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Weißwein / Frankreich / Loire / Pouilly-Fumé AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon blanc
Laut Kunden-Ranking zu den Top 30 Loire

POUILLY-FUMÉ - LES CAILLOTTES 2021 - DOMAINE CHOLLET (SEVERIN ET GILLES)

0,75 L Weißwein / Frankreich / Loire / Pouilly-Fumé AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon blanc

Hoher ökologischer Wert
20.0/20
Probiert & begeistert: Sylvie V. 08.10.2023
Automatische Übersetzung • Veröffentlicht auf www.vinatis.com www.vinatis.com

Ausgezeichneter Wein, der von allen unseren Gästen sehr geschätzt wurde. Wird gekühlt genossen und passt sehr gut zu Lachs. Ich werde ihn wieder bestellen für große Veranstaltungen.+ mehr

Eine außergewöhnliche Aromatik und Finesse haben diesem Tropfen die Anerkennung und Auszeichnung der Fachpresse eingebracht - zu Recht!
Auf den Kalksteinhängen in den Hügeln von Vaurigny im Norden von Pouilly bringt der "Les Caillottes" seine aromatische Palette und Komplexität am besten zum Ausdruck. Der Wein wird in Edelstahltanks (13-18°C) vergoren und anschließend sechs Monate auf der Feinhefe ausgebaut, wobei er über einen Zeitraum von drei Monaten einmal pro Woche aufgerührt wird (Batonnage). Bei der Verkostung zeigt er sehr feine Aromen von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten mit einer verführerischen Intensität, die zugleich subtil und kräftig sind. Dieser Pouilly Fumé zeichnet sich durch seine Typizität und den hohen Ausdruck des Sauvignon Blanc aus. Zu diesem Terroir-Wein passt nichts besser als delikate, regionale Gerichte. So ist er ein hervorragender Begleiter zu typischem Loire-Braten, gegrilltem Fisch, vor allem Riesengarnelen und natürlich die Käsespezialität Crottin de Chavignol. Versuchen Sie auch Fleischgerichte wie Lammcurry dazu.
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Pouilly-Fumé - Les Caillottes 2021 - Domaine Chollet (Severin et Gilles)
  Jahrgang:
2021
  Rebsorte(n):
100% Sauvignon blanc
  Art / Charakter:
Weißwein: trocken, leicht, lebhaft
  Stil:
Mineralisch
  Serviertemperatur:
10-14°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche in die Weingläser
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Lagerfähig bis:
2028
  Food-Pairing-Tipps
Aperitif, Starter, Fisch, Meeresfrüchte, Internationale Küche, Käse


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16.5/20
4 Bewertungen

Beste Bewertungen auf www.vinatis.de

19.0/20
Probiert & begeistert: 18.12.2023

Wow. Was ein fantastischer Wein. Hier ist alles im Einklang und einfach nur zu empfehlen … Super frische mit Aromen von Südfrüchten. Kaufempfehlung gegeben!


Bewertungen in anderen Sprachen

16.0/20
Probiert & begeistert: 25.12.2022
Automatische Übersetzung • Veröffentlicht auf www.vinatis.it www.vinatis.it

Ein eleganter Wein mit einem vielleicht etwas monochromen Bouquet, in dem die Pfirsicharomen überwiegen. Ich hatte einen nachhaltigeren Geschmack erwartet, aber es stimmt auch, dass dies ein Sauvignon ist.


11.0/20
Probiert & begeistert: 25.02.2023
Automatische Übersetzung • Veröffentlicht auf www.vinatis.com www.vinatis.com

Von diesem Wein enttäuscht. Der Wein ist recht kurz und hat für die Appellation ein bisschen wenig Aroma. Er passt jedoch relativ gut zu würzigem Fisch wie Schellfisch... also eher zu einer präsenten Beilage.


20.0/20
Probiert & begeistert: 08.10.2023
Automatische Übersetzung • Veröffentlicht auf www.vinatis.com www.vinatis.com

Ausgezeichneter Wein, der von allen unseren Gästen sehr geschätzt wurde. Wird gekühlt genossen und passt sehr gut zu Lachs. Ich werde ihn wieder bestellen für große Veranstaltungen.

DOMAINE CHOLLET

Gilles und Séverin Chollet, Winzer vom Vater bis zum Sohn, besitzen ein Weingut von mehr als 12,5 Hektar in zwei Gemeinden der Nivernaise. Seit über 60 Jahren hat sich die Domaine Chollet einen Platz unter den größten Weinen des Val-de-Loire erobert. Nur 200 km südlich von Paris gelegen, profitieren die Weinberge von ton- und kalkhaltigen sowie sandigen Böden, die unseren Weinen Eleganz, Finesse und ein fruchtiges Mundgefühl verleihen.

Alle Weine des Weinguts/ der Domaine

Genießen mit Köpfchen und Verstand. Alkohol ist gesundheitsschädlich! Bitte mit Vorsicht und gemäßigt genießen! Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

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