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Dieser Sylvaner aus dem Elsass ist ein absolutes Muss! Schon mit dem Auge spürt man die Reife und den Fettgehalt. Das bestätigt sich in der Nase und im Mund, die intensiv und komplex sind. Ein echter Gastronomie-Weißwein, der sich hervorragend zu Fisch und Geflügel mit Saucen eignet. Und das alles in Bio-Qualität zu einem günstigen Preis!
Ich habe den Sylvaner im Dezember 2022 im Elsass wiederentdeckt. Seitdem schwöre ich auf diesen Wein, der sich in den letzten Jahren enorm weiterentwickelt hat. In mehreren elsässischen Restaurants wird dieser lange Zeit verpönte Wein auf den Speisekarten hervorgehoben. Diese Flasche von F. Engel ist ausgezeichnet, ausgewogen, trockener Wein.
Die Form der Flasche lässt nicht vermuten, dass es sich um eine solche Rebsorte handelt, aber die Struktur dieses Sylvaners aus dem Hause Engel wird gehalten. Die Nase ist fruchtig, die Farbe ist brillant und zeugt von einer schönen säuerlichen Note, die sich auch im Gaumen wiederfindet. Ein trinkfreudiger Wein, hervorragend als Aperitif geeignet. Dringend testen!
Intensives Gold in der Nase mit Hefe und Noten von Birne und Zitrusfrüchten. Am Gaumen kraftvoll, mit Säure und Salzigkeit, die durch buttrige Noten von Früchten und gelben Blumen ausgeglichen werden. Langer Abgang. Diese Renaissance-Linie wurde 2015 mit sehr reifen Trauben geerntet, um reichere, komplexere Weine zu erhalten.
Man findet die typische Lebendigkeit des Sylvaners, einer unterschätzten Rebsorte, mit einer tiefen Frucht, die zweifellos mit der atypischen Vinifikation dieser Cuvée zusammenhängt. Ein sehr verführerischer Wein.
Das Familienweingut Fernand Engel befindet sich im Zentrum des Elsass, am Fuße der prächtigen Burg Hoch-Königsburg, und überragt den Hügel am Eingang des kleinen Dorfes Rorschwihr. Mit nicht weniger als 45 Hektar ist das Weingut Fernand Engel eines der renommiertesten elsässischen Weingüter, das biologischen Anbau betreibt. Finesse, Frische, Ökologie und Eleganz verkörpern perfekt die Qualitäten der Weine von Fernand Engel, die ihren Charme und ihren Erfolg ausmachen. Ein Weingut, das es schnell zu entdecken gilt!
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Dieser Sylvaner aus dem Elsass ist ein absolutes Muss! Schon mit dem Auge spürt man die Reife und den Fettgehalt. Das bestätigt sich in der Nase und im Mund, die intensiv und komplex sind. Ein echter Gastronomie-Weißwein, der sich hervorragend zu Fisch und Geflügel mit Saucen eignet. Und das alles in Bio-Qualität zu einem günstigen Preis!+ mehr