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Eine Explosion von Früchten am Gaumen! Dieser Chénas ist ein sehr aromatischer, eleganter und fleischiger Tropfen, der allen Ansprüchen gerecht wird. Das ist es, was man von den besten Chénas erwartet, und die Domaine Thillardon enttäuscht uns nicht. Ich habe ihn zu Kalbsschnitzeln probiert, und er war göttlich!
Paul-Henri Thillardon ist ein Winzer, der nicht wie alle anderen ist. Er ließ sich im Alter von 22 Jahren in Chenas nieder und fing bei Null an. Dieser Sohn eines Winzers hat sich eine grenzenlose Neugier, eine verblüffende Kühnheit und eine ansteckende Lebensfreude bewahrt. Damit wir uns nicht falsch verstehen, dieser Junge ist auch und vor allem ein bescheidener, fleißiger, pragmatischer und rigoroser Weinbauer, der von der Liebe und dem Respekt für die Erde beseelt ist und - aus dem Nichts heraus - in nur fünf Jahren zu einem, wenn nicht sogar DEM Marktführer dieser Appellation werden kann, die sich noch im Dornröschenschlaf befindet, aber ein erstaunliches Potenzial besitzt.
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Eine Explosion von Früchten am Gaumen! Dieser Chénas ist ein sehr aromatischer, eleganter und fleischiger Tropfen, der allen Ansprüchen gerecht wird. Das ist es, was man von den besten Chénas erwartet, und die Domaine Thillardon enttäuscht uns nicht. Ich habe ihn zu Kalbsschnitzeln probiert, und er war göttlich! + mehr