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Rotwein / Frankreich / Bordeaux / Saint-Estèphe AOC / 13,5 % vol
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CHATEAU COS D'ESTOURNEL 2019 - SECOND CRU CLASSÉ

0,75 L Rotwein / Frankreich / Bordeaux / Saint-Estèphe AOC / 13,5 % vol

Das Jahr 2012 hat uns einen sehr großen Cos d'Estournel beschert: pure Eleganz!
Der Ursprung des Wortes „Cos”, das in alt-gaskognischer Sprache „Steinhügel” bedeutet, spiegelt perfekt den geografischen Vorteil dieses Second Grand Cru Classé wider. Das Weingut Cos d'Estournel verfügt derweil über eine unglaubliche Vielfalt an Böden, die es jeder Rebsorte ermöglichen, sich nach besten Kräften zu entwickeln und uns einen außergewöhnlichen Wein bescheren, der jedes Aroma intensiv zur Geltung bringt. Die Nase offenbart Aromen von schwarzen Früchten, Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen zeigt sich der Wein kräftig mit sehr präsenten, aber perfekt integrierten Tanninen, die ein strukturelles Ganzes ergeben. Der Abgang ist sehr lang und frisch. Dieser Wein ist perfekt ausbalanciert. Für Robert Parker ist dieser Wein „eine wahre Schönheit und ein großer Erfolg für das Médoc”. Ein absolutes Muss der Herkunftsbezeichnung Saint-Estèphe!
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Chateau Cos D'estournel 2019 - Second Cru Classé
  Wein Art:
2. klassifizierte Lage
  Jahrgang:
2019
  Rebsorte(n):
65% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, komplex, tanninhaltig, rassig
  Stil:
Holz-Note
  Serviertemperatur:
17-18°C
  Vorbereiten & Servieren:
2 Std vor Ausschank öffnen
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Food-Pairing-Tipps
Wurstwaren, Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Geflügel, Wild, Käse


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CHÂTEAU COS D'ESTOURNEL

Die Weinberge von Cos d'Estournel erstrecken sich heute über 91 Hektar hinweg. Auf den mageren Kiesböden der Gipfel und an den Südhängen findet der Cabernet Sauvignon (60 % der Reben) die Böden seiner Wahl. An den Osthängen und an den Hängen, an denen der Kalkstein von Saint-Estèphe an die Oberfläche tritt, gedeihen dagegen die Merlot-Trauben (40 % der Reben) hervorragend. Der Anteil von Cabernet oder Merlot in jedem Jahrgang variiert natürlich je nach dem Klima des Jahres, das abwechselnd die eine oder die andere Rebsorte begünstigt. Um ein tiefes Wurzelwerk der Reben und den typisch geringen Ertrag pro Rebstock zu erreichen, die den „Grand Goût“ ergeben, ist die Bepflanzung dicht (8.000 bis 10.000 Rebstöcke pro Hektar je nach Parzelle) und das Durchschnittsalter der Weinberge hoch (etwa 35 Jahre). Nur die Weine von Rebstöcken, die älter als 20 Jahre sind, tragen den Namen Château Cos d'Estournel.

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