SANCERRE BLANC - LE GRAND ROCHOY 2021 - DOMAINE LAPORTE

DOMAINE LAPORTE

Das Weingut erstreckt sich über 21 Hektar im Herzen der Appellation Sancerre, die mit Sauvignon Blanc für die weißen Sancerre-Weine und mit Pinot Noir für die roten Sancerre-Weine und den Sancerre Rosé bepflanzt sind. Jeder der Weine wird separat unter Berücksichtigung der Bodenart, aus der er stammt, vinifiziert: "Le Rochoy", eine Monopollage mit Feuersteinboden, "La Comtesse", die auf Kimmeridgienmergel des berühmten Hangs "Les Monts Damnés" in Chavignol liegt, "Les Garennes" auf einem Terroir aus Quarzit im Süden des Dorfes Sancerre. Seit 1986 ist die Domaine Laporte im Besitz der Familie Bourgeois, die in Chavignol Weinbau betreibt. Jede Generation, die auf dem Weingut gearbeitet hat, konnte Jahrgang für Jahrgang ihr Know-how einbringen. Die seit jeher auf dem Weingut angewandte Weinbereitung nach Parzellen ist ein Unterscheidungsmerkmal und der Ursprung einer umfangreichen Produktpalette, die die Grundlage für den Bekanntheitsgrad der Laporte-Weine bildet, die auf den anspruchvollsten Tischen in Frankreich und im Ausland zu finden sind. Der Weinberg in Sancerre wird seit 2008 nach den Richtlinien des biologischen Landbaus bewirtschaftet. All dies bedeutet mehr Handarbeit im Weinberg, trägt aber letztendlich dazu bei, die Qualität der Trauben und damit des Weins zu steigern. Das Gras wird zwischen den Rebzeilen zurückgehalten, eine Anbautechnik, die die Vitalität der Reben einschränkt und gleichzeitig die Umwelt schont. Diese Kontrolle über die Weinberge verleiht dem Wein mehr Struktur und Tiefe und erlaubt ihm seine wahre Seele zu finden.