POUILLY FUMÉ - EURYTHMIE 2020 - DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT

Eurythmie zeichnet sich vor allem durch fruchtige und zart holzige Noten aus. Dieser Pouilly Fumé wird auf Mergelböden gelesen, die ihm seine Frische und Dynamik verleihen. Dies ist ein schmackhafter, intensiver und saliner Wein mit feiner, vom Holz dominierter Tanninstruktur. Das ist kein Zufall, sondern Absicht, denn bevor er in Edelstahltanks gelagert wurde, ruhte er 12 Monate lang in Fässern. Hier entwickelt er diesen sehr aromatischen, üppigen und komplexen Charakter. Ein wahres Gaumenfest für die Tafel!
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