GREY CHARDONNAY 2021 - VENTISQUERO

"Der Grey Chardonnay dieses Jahrgangs ist sortentypisch und sehr ausdrucksstark, mit rauchigen Noten und Popcorn-Aromen, guter Konzentration, Frische und der Textur von Granit." - R. Parker Ventisquero ist einer der besten Produzenten Chiles und verfügt über eine der modernsten Weinkellereien der Welt. Die Grey Collection wurde mit Hilfe von renommierten chilenischen und ausländischen Önologen entwickelt. Die von Hand geernteten Trauben des Grey Chardonnay stammen aus einem einzigen Weinberg im Casablanca-Tal namens Tapihue. Die gemäßigten Temperaturen in diesem Jahr haben eine langsame Reifung der Trauben ermöglicht, was zu ausgewogenen, frischen und aromatischen Weinen führt. 80 % des Weins wurden in französischen Fässern vergoren, von denen 10 % neu hergestellt wurden. Die restlichen 20 % wurden in Bottichen vergoren, um den Fruchtcharakter des Weins zu erhalten. Anschließend wurde der Wein 12 Monate lang auf der Hefe gelagert, um die Frische und die aromatische Komplexität des Weins zu verstärken. In der Nase ist er elegant und komplex mit dominanten Aromen von tropischen Früchten, wie Papaya, Mango und Ananas. Ergänzen kommen süße Noten von Vanille und Trockenfrüchten hinzu, die vom Ausbau in französischer Eiche herrühren. Der Gaumen folgt der Nase mit einer schönen Frische und einer zarten Geschmeidigkeit.
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