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Rotwein / Spanien / Castilla y Leon / Ribera del Duero DO / 14 % vol / 100% Tempranillo
Laut Kunden-Ranking zu den Top 15 Ribera del Duero
99/100 Robert PARKER
98/100 James SUCKLING
PINGUS 2020 - DOMINIO DE PINGUS
Bio

PINGUS 2020 - DOMINIO DE PINGUS

0,75 L Rotwein / Spanien / Castilla y Leon / Ribera del Duero DO / 14 % vol / 100% Tempranillo

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Eine lebende Legende ... Liebhaber großer Weine träumen davon, diesen Göttertrank einmal im Leben verkosten zu dürfen!
Pingus ist der Spitzname von Peter Sisseck, Önologe und Besitzer des von ihm 1995 gegründeten gleichnamigen Weingutes. Durch Zufall traf er Robert Parker in Bordeaux, der seine Weine probierte und ihnen sofort verfiel. Er hegt eine große Leidenschaft für das Terroir der Region Kastilien und verwendet über 80 Jahre alte Reben, um die Königsrebsorte Tempranillo zu veredeln. Pingus, einer der begehrtesten Weine der Welt, entstand auf der Grundlage einer akribischen Auslese der Trauben, gefolgt von einer völlig natürlichen Gärung (optimale Erhaltung von Aromen und Geschmack). Der Ausbau in Fässern aus der Küferei Darnajou (Bordeaux), die als die besten Fässer der Welt bekannt sind, verleiht diesem Wein unglaublich komplexe Aromen (schwarze Himbeere, gebratenes Fleisch, geräucherte Eiche, Schokolade). Pingus, ein MONUMENTALER Wein!
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Dieser Ribeira del Duero verdient Respekt, ein wahres Kunstwerk!

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PINGUS 2020 - DOMINIO DE PINGUS
  Wein Art:
Grands vins
  Jahrgang:
2020
  Rebsorte(n):
100% Tempranillo
  Bio
EU-Bio-Logo
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, elegant, rassig
  Stil:
Kräftig
  Serviertemperatur:
16-17°C
  Vorbereiten & Servieren:
1 Std vor Ausschank öffnen
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Lagerfähig bis:
2035
  Wein & Essen:
Wurstwaren, Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Wild
  Wir empfehlen dazu:
Pata Negra, Schweinefilet mit Pfeffer, Milchlamm


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DOMINIO DE PINGUS

Das Weingut, das etwa 30 km von Roa in der Provinz Burgos entfernt liegt, wurde 1995 gegründet. Es verfügt über 5 Hektar alte Tempranillo-Rebstöcke, die nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Dominio de Pingus ist einer der bekanntesten und begehrtesten Weine Spaniens und sogar der ganzen Welt. Der Wein wird aus Tempranillo aus der Ribera del Duero gewonnen und von dem berühmten dänischen Önologen Peter Sisseck hergestellt, der in Bordeaux, Kalifornien und schließlich in Spanien studiert hat. Das Weingut produziert neben seinem gleichnamigen Cuvée noch zwei weitere, etwas zugänglichere Weine, den Flor de Pingus, und den PSI. Dieses Weingut, das nur wenige Kilometer von Vega Sicilia entfernt liegt, hat in weniger als 15 Jahren Kultstatus erlangt.

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