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Rotwein / Frankreich / Loire / Côte Roannaise AOP / 12,5 % vol / 100% Gamay Saint-romain
Laut Kunden-Ranking zu den Top 25 Loire

CHEZ COSTE 2021 - DOMAINE SÉROL

0,75 L Rotwein / Frankreich / Loire / Côte Roannaise AOP / 12,5 % vol / 100% Gamay Saint-romain

Biologisch bewirtschaftet Ecocert Biodyvin EU-Bio-Logo
19.0/20
Probiert & begeistert: Romane G. 02.01.2023
Automatische Übersetzung • Veröffentlicht auf www.vinatis.com www.vinatis.com

Ein unglaubliches Terroir für eine großartige Cuvée. Vinifizierung in Amphoren und ohne Zusatz von Sulfiten. Ein Wein, der das Referenzimage der Domaine Sérol stärkt!+ mehr

Die in Amphoren vinifizierte Parzellen-Cuvée "Chez Coste" wird die größten Liebhaber der Côte Roannaise begeistern.
Die Domaine Sérol ist ein 38 Hektar großer Familienbesitz, der in hoher Dichte bewirtschaftet wird und an den östlichen Ausläufern des Zentralmassivs in der Nähe der Schluchten der Loire liegt. Die Cuvée chez Coste stammt aus der Kernparzelle Perdrizière, genannt "Chez Coste", die auf einem manganreichen Gorrha-Boden gepflanzt ist. Es sind über 30 Jahre alte Rebstöcke, die diese außergewöhnliche Cuvée hervorbringen. Die Trauben werden zu 100% von Hand abgebeert und dann ohne Schwefel in Amphoren vinifiziert. Die Maischegärung dauert 8 Monate. Die Gärung wird dank der einheimischen Hefen eingeleitet, und nach dem Pressen erfolgt der weitere Ausbau für 6 Monate im selben Tank. Eine 100% natürliche Vinifizierung, die diesem Wein seine ganze Authentizität verleiht. Sie können ihn jetzt genießen oder ihn noch einige Jahre im Keller reifen lassen.
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CHEZ COSTE 2021 - DOMAINE SÉROL
  Jahrgang:
2021
  Rebsorte(n):
100% Gamay Saint-romain
  Bio
Biologisch bewirtschaftet, Ecocert, Biodyvin, EU-Bio-Logo
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, elegant, rassig
  Stil:
Kräftig
  Gesicht:
Intensiv granatrote Robe
  Geruch:
Strahlende Frucht in der Nase, man spürt auch kleine Pfeffernoten.
  Gaumen:
Knackiger Mund, samtige Tannine und allgegenwärtige Frucht. Die Länge und Dynamik des Abgangs sind großartig.
  Serviertemperatur:
16°C
  Lagerfähig bis:
2027
  Wein & Essen:
Aperitif, Starter, Wurstaufschnitt, Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Geflügel, Pilze, Gegrilltes, Internationale Küche, Käse
  Wir empfehlen dazu:
Fleisch in Soßen, gegrilltes Fleisch, würzige Gerichte.


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19.0/20
Probiert & begeistert: 02.01.2023
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Ein unglaubliches Terroir für eine großartige Cuvée. Vinifizierung in Amphoren und ohne Zusatz von Sulfiten. Ein Wein, der das Referenzimage der Domaine Sérol stärkt!