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Ein echter Juwel! Außergewöhnliche Assemblage und angenehme Aromen schwarzer Johannisbeere, Pfeffer, Garrigue und Oliventapenade. Reif und vollmundig am Gaumen und angenehme Säure, weichesTannin und seidige Textur. Perfekter Genuss.
dritte ausgabe für xavier vignon über die rhône-weinpaarung par excellence. definitiv ein sehr gutes produkt und mit schweinebraten verkostet sicherlich ein match, das man nicht verpassen sollte
Diese Cuvée SM3 lässt mich ratlos zurück. Die zu starke Säuerlichkeit bringt diese Syrah/Grenache-Mischung aus dem Gleichgewicht. Der Abgang ist zu kurz und der Struktur fehlt es an Komplexität. Da ich an die Weine von Xavier Vignon gewöhnt bin, bleibe ich bei dieser Cuvée hungrig.
Grenache Syrah, die südliche und die nördliche Rhône. Ein großartiger Côtes du Rhône 2019 in seiner Jugend und mit seiner Frucht (Syrah), der jedoch zu einer schönen Reifung fähig ist, um seinen Höhepunkt zu erreichen.
Sehr gute Entdeckung, großartiger Côtes du Rhône, der es verdient, ein bisschen mehr zu reifen, um seinen Höhepunkt zu erreichen. Sehr sympathische Syrah-Grenache-Mischung. In einigen Jahren zu trinken.
Nach S.M 1 und S.M 2 sollte man S.M 3 nicht probieren wollen. Ein sehr ausgewogener Wein mit geschmeidigen Tanninen und Spitzen von roten Früchten und Veilchen. Die Patienten werden in einigen Jahren noch mehr Genuss haben.
Wir wollten auch andere Weine dieses atypischen Produzenten probieren. Die Auswahl der Parzellen ist oft effizient, immer reif für trinkfertige Weine.
Xavier Vignon ist einer der berühmtesten Önologen der französischen Weinregion Rhone. Er war als Berater von mehr als 200 Weingütern im Rhonetal tätig und hat mit seiner Expertise und Mitarbeit an besten Weinen in Chateauneuf du Pape weltweiten Ruf gewonnen. 2002 begann er seine eigene Produktion und das Weingut ist heute bekannt für herausragende Qualitätsweine und den eigenen Wein-Stil von Xavier Vignon, beides machen ihn zu einem erfolgreichen Winzer. Elegante und ausgeglichene Weine, die das Terroir wunderbar wiedergeben, denn Terroir und Mineralität sind die Philosophie seiner Arbeit und das nicht nur bei der Erzeugung von Wein, denn er leitet auch ein önologisches Institut, wo er diese Alspekte erforscht. Höchste Parker Punkte erhalten seine Weine, die nach einmaliger Verkostung zu Kundenlieblinge werden.
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Ein echter Juwel! Außergewöhnliche Assemblage und angenehme Aromen schwarzer Johannisbeere, Pfeffer, Garrigue und Oliventapenade. Reif und vollmundig am Gaumen und angenehme Säure, weichesTannin und seidige Textur. Perfekter Genuss.+ mehr