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Die Wechselfälle der Geschichte hatten den Weinberg des Château Minuty auf der Halbinsel von Saint-Tropez vor mehr als einem Jahrhundert fast ausgelöscht. Glücklicherweise kaufte die Familie Matton das Gebäude Napoleon III sowie die Kapelle im Jahr 1936 zurück, baute geduldig die 75 Hektar Weinstöcke wieder auf und gab dem Weingut seine ganze Pracht zurück. So wurde Château Minuty 1955 als eines von 23 Weingütern mit der Bezeichnung Crus Classé des Côtes de Provence ausgezeichnet. In Grignan, dem Herzen der Drôme Provençale gelegen, bewirtschaftet die Domaine de Montine mit großer Leidenschaft und Engagement die Terroirs der Appellation Grignan-les-Adhémar und Vinsobres.
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