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Auf Clos Cibonne werden ganz besondere Rosés hergestellt. Die Rebsorte Tibouren ist ein Meisterwerk der Provence. Diese Gastronomie-Cuvée ist dank ihres intensiven Charakters, ihrer Komplexität und ihrer vollmundigen Länge das ganze Jahr über zu genießen.
In der Tat komplex und interessant. Eine Entdeckung dieser historischen Tibouren. Alte Reben, die ihm eine starke Komplexität verleihen. Fantastische Paarung mit Fischsuppen
Wie könnte man die Provence nicht entdecken, ohne am Clos Cibonne und seiner Rebsorte Tibouren vorbeizukommen? Er wurde anlässlich eines Verkostungsabends "100% Rosé" serviert und weckte die Neugier aller. Schöne Noten von roten Früchten, Vanille und eine schöne Länge am Gaumen. Hervorragend!
Auf einem Hügel des Maurengebirges zwischen Toulon und Hyères steht ein altes Landhaus aus dem 17. Jahrhundert, das von Weinfeldern umgeben ist und die Reede von Toulon überblickt. Der Clos Cibonne, ist auf den Nachnamen von Jean Baptiste de Cibon, Kapitän der Königlichen Marine unter Ludwig XVI. und ehemaliger Besitzer des Anwesens, zurückzuführen. Nach seinem Tod im Jahr 1797 wurde das Anwesen an die Vorfahren der Familie Roux verkauft. In den 1930er Jahren war André Roux derjenige, der den Weinbergen rund um die Rebsorte Tibouren zu neuer Blüte verhalf. Seitdem führen Kinder und Enkelkinder die Tradition fort. Der authentische Tibouren aus Le Pradet ging um die ganze Welt. Heute hat der Ort seine ganze Authentizität und seine alte Geschichte rund um die Rebsorte Tibouren bewahrt. Der Tibouren ist eine sehr edle und anspruchsvolle Rebsorte, deren Trauben nur in den privilegierten Lagen am Mittelmeer ausreifen, wie den sonnigen Schieferhängen des Clos Cibonne. Auf dem 24 Hektar großen Weinberg am Meeresufer dominiert die Rebsorte Tibouren bei der Herstellung der Rosés und prägt das Markenzeichen und die Authentizität des Weinguts Clos Cibonne. Andere Rebsorten ergänzen die Assemblagen wie Cinsault, Grenache und Syrah.
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Auf Clos Cibonne werden ganz besondere Rosés hergestellt. Die Rebsorte Tibouren ist ein Meisterwerk der Provence. Diese Gastronomie-Cuvée ist dank ihres intensiven Charakters, ihrer Komplexität und ihrer vollmundigen Länge das ganze Jahr über zu genießen.+ mehr