COCHON VOLANT BLANC 2022 - CHATEAU DE CARAGUILHES

CHÂTEAU DE CARAGUILHES

1958 übernahm Lionel Faivre, ein in Algerien etablierter Winzer, Caraguilhes mit dem Ziel, die Tradition des Weinguts fortzuführen und einen authentischen Wein herzustellen, der sein Terroir widerspiegelt. Lionel war damals ein Pionier bei der Einführung des biologischen Anbaus der Weinberge unter Anwendung nachhaltiger organischer Techniken. Seine Weigerung, chemische Düngemittel, Herbizide und Insektizide zu verwenden, wurde damals nicht verstanden. Fast 30 Jahre später vollendete er die Entwicklung von Caraguilhes, indem er eine vollständig biologische Produktionsweise annahm. 1998 traf Lionel, der Caraguilhes nicht mehr leiten konnte, widerwillig die Entscheidung, seine Weinberge zu verkaufen. Er traf Pierre Gabison und einen Geschäftspartner und war überzeugt, dass ihre Partnerschaft die stolze Tradition einer auf biologische Qualität ausgerichteten Produktionsphilosophie, die 40 Jahre zuvor begonnen hatte, erfolgreich weiterführen konnte. Im Jahr 2005 übernahm Pierre Gabison, der die Weine von Caraguilhes und die Region zutiefst liebte, die Leitung von Caraguilhes. Er möchte die Leidenschaft, die rund um den Weinberg und das Château herrscht, weiterführen. Pierre fasst seine Leitlinie ganz einfach zusammen: einen authentischen Wein von hoher Qualität zu produzieren, der aus gesunden Rebstöcken stammt und einen natürlichen Ausdruck der verschiedenen Terroirs von Caraguilhes bietet.