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Der zweite Jahrgang, den ich gekauft habe, und es ist immer noch ein echter Genuss, mit diesem Wein nach La Clape zu fahren. Ich liebe den warmen Geschmack am Gaumen mit reifen Früchten. Der Abgang ist nicht weniger frisch und ausgewogen.
Der Weinberg des Château de la Negly befindet sich im Massif de la Clape gegenüber dem Mittelmeer und profitiert von einer außergewöhnlichen geografischen Lage. Die Familie Paux-Rosset wird mit Hilfe des Önologen Claude Gros alles daran setzen, eine echte Qualitätsproduktion aufzubauen. Dies geschieht durch eine vollständige Neubestockung, die Verpachtung des Nachbarguts (Domaine Boède, die einige Jahre später aufgekauft wird), aber auch durch eine völlig neu konzipierte Weinbereitung. Diese Qualitätspolitik führte zu einer Verringerung der Erträge und zur Produktion von sehr guten Rot- und Weißweinen, die fein und großzügig sind und das Bild dieses außergewöhnlichen Terroirs widerspiegeln.
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Der zweite Jahrgang, den ich gekauft habe, und es ist immer noch ein echter Genuss, mit diesem Wein nach La Clape zu fahren. Ich liebe den warmen Geschmack am Gaumen mit reifen Früchten. Der Abgang ist nicht weniger frisch und ausgewogen.+ mehr