SYLVANER WEINBAUM 2021 - DOMAINE TRIMBACH

DOMAINE TRIMBACH

Seit fast vier Jahrhunderten preist die Familie Trimbach das Elsass und seine Geschichte, seine außergewöhnlichen Terroirs und seine feinen Weine. Heute wird das Haus von Pierre und Jean (12. Generation) geleitet. Sie traten 1979 (Pierre) bzw. 1985 (Jean) in das Haus ein, um sich um die Weinbereitung bzw. um die Verkaufsförderung und den Verkauf im Ausland zu kümmern. Anne, die älteste Tochter der 13. Generation, trat 2008 in das Familienweingut ein, gefolgt von Julien, Frédérique und Pauline. Die Trimbachs hatten schon immer eine puristische Vision. Seit 13 Generationen produziert die Familie trockene, geradlinige, rassige, lebhafte und fruchtige Weine, die elegant und ausgewogen sind: Das ist der "Trimbach-Stil"! Sie eignen sich hervorragend für die Gastronomie und für alle Arten von Weltküchen (würzig, asiatisch, orientalisch usw.). Die Trimbachs lassen die Weine vor der Vermarktung einige Jahre lang in ihrem Keller reifen, vor allem die Grands Vins wie der Riesling Cuvée Frédéric Emile oder der Clos Ste Hune. 3 Schlüsselwörter auf dem Weingut: Gleichgewicht, Gleichgewicht und Gleichgewicht!