BORN OF FIRE SYRAH ORGANIC 2021 - JULIEN SCHAAL

Julien Shaal, ein elsässischer Winzer, der sich in das Land Südafrika verliebt hat, hat sich mit Gordon Newton Johnsonn zusammengetan, um südafrikanische Weine herzustellen. Der Weinberg "Born of Fire" liegt weniger als 40 km vom Ozean entfernt, profitiert demnach vom mediterranen Klima und ist bio-zertifiziert. Juliens Ziel ist es, Qualitätsweine zu kreieren, die das prächtige Terroir zum Ausdruck bringen, indem er die positiven Wechselwirkungen zwischen Boden, Klima und Pflanzen fördert und die Mineralität und Frische des Weins so weit wie möglich bewahrt. Dieser 100%ige Syrah ist reich an roten und schwarzen Früchten sowie delikaten, sanften Gewürznoten. Das Aromaprofil wird durch blumige Noten, getrocknete Kräuter und frische Erde ergänzt. Der Mund ist kräftig, gestaffelt, lang und wunderbar ausbalanciert. Sie steckt voller reicher Aromen von roter Pflaume, Kirsche, dunkler Schokolade und vielem mehr.  
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