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Weißwein / Südafrika / Western Cape / Cape Coast WO / 13,5 % vol / 100% Chenin
Laut Kunden-Ranking zu den Top 5 Südafrika

BORN OF FIRE CHENIN BLANC ORGANIC 2021 - JULIEN SCHAAL

0,75 L Weißwein / Südafrika / Western Cape / Cape Coast WO / 13,5 % vol / 100% Chenin

EU-Bio-Logo
17.0/20
Probiert & begeistert: Karine P. 13.03.2023
Automatische Übersetzung • Veröffentlicht auf www.vinatis.com www.vinatis.com

Angenehm, frisch und köstlich. Chenin in seiner ganzen Pracht mit köstlichem südafrikanischem Know-how, durch die Hand eines Winzers, der es versteht, französisches Know-how in Schönheit zu verwandeln!+ mehr

Ein fabelhafter, hochwertiger Weißwein, der dem grandiosen Ausdruck des Terroirs entspricht!
Julien Shaal, ein elsässischer Winzer, der sich in das Land Südafrika verliebt hat, hat sich mit Gordon Newton Johnsonn zusammengetan, um südafrikanische Weine herzustellen. Der Weinberg "Born of Fire" liegt weniger als 40 km vom Ozean entfernt, profitiert demnach vom mediterranen Klima und ist bio-zertifiziert. Juliens Ziel ist es, Qualitätsweine zu kreieren, die das prächtige Terroir zum Ausdruck bringen, indem er die positiven Wechselwirkungen zwischen Boden, Klima und Pflanzen fördert und die Mineralität und Frische des Weins so weit wie möglich bewahrt. Das Ergebnis ist ein fabelhafter Weißwein mit Aromen von Mango, Papaya und getrockneten Zitronen mit steinigen und blumigen Noten. Am Gaumen ist er tief und komplex mit einer wunderbaren Spannung zwischen tropischer Frucht, würzigem Holz und einer zarten Pfeffernote. Der lange Abgang ist sowohl glanzvoll als auch cremig.  
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Born of Fire Chenin Blanc Organic 2021 - Julien Schaal
  Jahrgang:
2021
  Rebsorte(n):
100% Chenin
  Bio
EU-Bio-Logo
  Art / Charakter:
Weißwein: trocken, geschmeidig, fruchtig
  Stil:
Geschmeidig
  Im Auge:
Blasse, glänzende Robe mit grünem Glanz
  In der Nase:
Aromen von weißen Blumen und Zitrusfrüchten
  Am Gaumen:
Leicht, frisch, ausgewogen, straff und salzig im Abgang, mit Zitrusfrüchten und weißen Früchten
  Serviertemperatur:
10-12°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche in die Weingläser
  Trinkreife:
Empfohlener Trinkzeitraum in den nächsten 2 Jahren
  Food-Pairing-Tipps
Aperitif, Starter, Fisch, Meeresfrüchte, Weißes Fleisch, Geflügel, Internationale Küche, Käse
  Wir empfehlen dazu:
Fisch, Krustentiere, Aperitif, Gegrilltes, asiatische Gerichte


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14.5/20
6 Bewertungen

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17.0/20
Probiert & begeistert: 13.03.2023
Automatische Übersetzung • Veröffentlicht auf www.vinatis.com www.vinatis.com

Angenehm, frisch und köstlich. Chenin in seiner ganzen Pracht mit köstlichem südafrikanischem Know-how, durch die Hand eines Winzers, der es versteht, französisches Know-how in Schönheit zu verwandeln!


16.0/20
Probiert & begeistert: 18.06.2023
Automatische Übersetzung • Veröffentlicht auf www.vinatis.com www.vinatis.com

Wie immer bei Julien Schaal ist dieser Wein sehr kontrolliert, ein geradliniger Chenin mit einer schönen Säuerlichkeit, aber auch einem Hauch von Fett und reifen Früchten, ein Zeichen für den sonnigen Charakter Südafrikas.


10.0/20
Probiert & begeistert: 15.07.2023
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Trockener Weißwein aus Südafrika. Beim Öffnen gasförmig. Zwei oder drei Tage dekantieren lassen, um ihn zu entgasen und milder zu machen. Es ist wahrscheinlich nicht nötig, so weit zu gehen, um ihn zu suchen...


17.0/20
Probiert & begeistert: 18.07.2023
Automatische Übersetzung • Veröffentlicht auf www.vinatis.com www.vinatis.com

Sehr guter Chenin, ein makelloser Wein. Noten von Honig und Blumen, eine interessante Säuerlichkeit und eine angenehme Rundheit machen diesen Wein sehr interessant. Er passt hervorragend zu Fisch, in Sauce oder gegrillt.


15.0/20
Probiert & begeistert: 14.08.2023
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Zum ersten Mal einen Chenin aus Südafrika probiert, sehr duftend und würzig. Geeignet für raffinierte asiatische Gerichte, der Preis im Vergleich zur Qualität ist nicht übertrieben.


16.0/20
Probiert & begeistert: 28.08.2023
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Dieser Chenin ist wirklich sehr gut. Gute Säuerlichkeit, Volumen, eine sehr angenehme Rauchnote; ein geradliniger und präziser Wein von großer Reinheit. Es ist nicht der Chenin de Loire, den man kennt, aber es ist eine angenehme Überraschung.


13.0/20
Probiert & begeistert: 26.12.2023
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Ein südafrikanischer Chenin, der angenehm zu trinken ist, mit einer schönen Ausgewogenheit und Frische. Die rauchigen und würzigen Noten ergänzen die Reife der Frucht gut. Ein guter Ausgangspunkt, um die Chenins der südlichen Hemisphäre zu entdecken.

JULIEN SCHAAL

Die Weinregion Elsass verfügt über eine einzigartige Kombination großer Bodentypen, die ein wahres "Kaleidoskop" der Geologie bilden. Zu den interessantesten Böden gehören rosa Sandstein, blauer Schiefer, Kalkstein, Granit, Gips und Vulkangestein. Sie sind alle auf Weinbergen mit Grand Cru-Weinen zu finden. Julien Schaal ist der Meinung, dass Riesling vielleicht die beste Rebsorte ist, um diese Merkmale in Wein umzusetzen. Im Jahr 2011 gründeten er und Olivier Biecher einen Weinkeller, der ausschließlich den elsässischen Grands Crus-Weinen gewidmet ist. Von Andlau bis Thann fanden sie viele interessante Weinberge, die alle einen starken individuellen Charakter haben. Heute geben Sophie und Julien Schaal ihr Bestes, damit die Weinberge ihre ganze Kraft in dem Weinstil entfalten können, den sie lieben!

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