HAUTES COTES DE BEAUNE LA PERRIERE 2021 - DOMAINE BOURGOGNE DEVAUX

BOURGOGNE-DEVAUX

Die Weinberge der Domaine Bourgogne Devaux werden nachhaltig und umweltfreundlich bearbeitet, größte SOrgfalt gilt den Reben, denn die Philosophie des Hauses lautet " um guten Wein erzeugen zu können, braucht man gute Trauben." Durchschnittlich gesehen haben die Traubenein hohes Alter mit ehrer geringem Ertrag, weshlab auch großer Wert auf die Bodenbearbeitung gelegt wird. Durch Pflügen wird der Boden sehr tief belüftet und damti kommt auch das jeweilige Terroir zum Ausdruck, denn das Weingut produziert in erster Linier Terroir Weine, d.h. die Trauben einer Appellation ujnd einer Parzelle werden separat vinifiziert.