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Die Domaine du Clos Fées zeigt uns die Kunst, den Pinot Noir in einer Region zu verarbeiten, die nicht die ihre ist: Sie fängt das Beste des mediterranen Klimas ein und bewahrt gleichzeitig die Feinheit der burgundischen Pinots. Ein echter Erfolg!
Ein Pinot Noir aus dem Languedoc, der alle Gäste sehr angenehm überrascht hat. Er ist köstlich und frisch mit einem fast burgundischen Charakter. Ich kaufe ihn regelmäßig nach.
Das Weingut Clos des Fées, erhebt sich inmitten einer Wüste aus Garrigue und Trockensteinmauern auf dem Kalkstein-Felsenkessel von Vingrau im Roussillon. Sein Besitzer, Hervé Bizeul, hatte vor seiner Tätigkeit als Weinproduzent mehrere Berufe ausgeübt, darunter Sommelier und Restaurantkritiker. Die von der Domaine du Clos des Fées erzeugten Weine sind nie nur Fassade, sondern bieten viel Frische, Fülle und Konzentration.
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Die Domaine du Clos Fées zeigt uns die Kunst, den Pinot Noir in einer Region zu verarbeiten, die nicht die ihre ist: Sie fängt das Beste des mediterranen Klimas ein und bewahrt gleichzeitig die Feinheit der burgundischen Pinots. Ein echter Erfolg!+ mehr