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Rotwein / Frankreich / Burgund / Volnay 1er Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir
Laut Kunden-Ranking zu den Top 5 Burgund

VOLNAY 1ER CRU - SANTENOTS 2019 - NICOLAS ROSSIGNOL

0,75 L Rotwein / Frankreich / Burgund / Volnay 1er Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir

19.0/20
Probiert & begeistert: Manon M. 24.05.2023
Automatische Übersetzung • Veröffentlicht auf www.vinatis.com www.vinatis.com

Sehr reife Aromen von schwarzer Johannisbeere, schwarzem Beerenlikör, Veilchen und Anis gehen ebenso breiten Aromen voraus, die den Gaumen auskleiden. Das kraftvolle, extrem lange Finale wird von einem festen Tanninrückgrat geformt! Volnay auf hohem Niveau...+ mehr

"Viel Energie und Spannung, ein elegantes und bedächtiges Finale. Das ist wirklich große Klasse" R. Parker
Ein Meisterwerk des Weinguts Nicolas Rossignol. Wir haben wir einen eleganten und rassigen Volnay vor uns, dessen Aromen und Noten schwarzer und roter Früchte nicht spurlos vorübergehen. Dieser Tropfen besitzt einen relativ vollmundigen Mund mit einer schönen Säureperle, dazu nimmt man eine Prise jamaikanischen Piment im Finale wahr. Eine sehr gelungene Cuvée!
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Volnay 1er Cru - Santenots 2019 - Nicolas Rossignol
  Jahrgang:
2019
  Rebsorte(n):
100% Pinot noir
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, kräftig, edel
  Stil:
Fruchtig
  Serviertemperatur:
16-18°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche in die Weingläser
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Lagerfähig bis:
2034
  Food-Pairing-Tipps
Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Wild, Pilze, Käse


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19.0/20
Probiert & begeistert: 24.05.2023
Automatische Übersetzung • Veröffentlicht auf www.vinatis.com www.vinatis.com

Sehr reife Aromen von schwarzer Johannisbeere, schwarzem Beerenlikör, Veilchen und Anis gehen ebenso breiten Aromen voraus, die den Gaumen auskleiden. Das kraftvolle, extrem lange Finale wird von einem festen Tanninrückgrat geformt! Volnay auf hohem Niveau...

DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL

Nicolas Rossignol, geboren 1974, ist die fünfte Generation von Weinbauern auf den Terroirs von Volnay. Er vinifiziert seit 1994 auf der Domaine ROSSIGNOL-JEANNIARD und führt damit die Familientradition fort. Nach einer umfassenden technischen Ausbildung am Weinbaugymnasium in Beaune setzte Nicolas seine Kenntnisse bei verschiedenen Praktika in der Domaine JOSEPH VOILLOT in Volnay, der Domaine LOUIS LATOUR in der Ardèche sowie der Domaine du VIEUX TÉLÉGRAPHE in Châteauneuf-du-Pape in die Praxis um. Um andere Anbau- und Ausbautechniken zu beherrschen, ging er 1995 nach Südafrika, um auf der Domaine BOSCHENDAL Wein zu produzieren, und anschließend nach Bordeaux, um auf dem Château LA CARDONNE unter der Leitung von Château LAFITE ROTHSCHILD Wein zu produzieren. Es dauerte nicht lange, bis er 1997 sein eigenes Weingut mit einer Fläche von 3 Hektar gründete, die sich auf die Gemeinden Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton und Pernand-Vergelesses verteilte. Nach klugen Fusionen, insbesondere mit der Domaine Rossignol-Jeanniard, hat die Domaine heute eine Fläche von 17 Hektar und arbeitet mit mehr als dreißig Appellationen.

★ Guide des Meilleurs Vins de France - Notation DOMAINE 2024
Alle Weine des Weinguts/ der Domaine

Genießen mit Köpfchen und Verstand. Alkohol ist gesundheitsschädlich! Bitte mit Vorsicht und gemäßigt genießen! Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

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