CROISEE DES CHEMINS 2020 - LES CHEMINS DE CARABOTE

CHEMINS DE CARABOTE

Von hier aus hat man den Mont Baudile im Blick, der im Winter seine eisige Luft aus dem Larzac bläst. Daneben ragt der Glockenturm von St. Andreas in der Ferne empor, der in der Sommerhitze wie eine Luftspiegelung anmutet. Im Laufe der Jahreszeiten und von Tag zu Nacht sind hier sehr extreme Temperaturumschwünge zu bemerken. Der Chemin de Carabote wurde 2006 gegründet und übernahm Weinberge, die der Genossenschaft versprochen worden waren. Die Gründer begannen mit 6 Hektar Syrah, Grenache und Carignan, den klassischen Rebsorten des Languedoc, die auf jenen Rollkieseln angebaut wurden, die die Besonderheit der hiesigen Böden und den Reichtum ihrer Früchte ausmachen.