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Ein Terrasses du Larzac, kraftvoll in seiner Struktur und in seiner aromatischen Intensität von roten konfitüreartigen Früchten, immer ausgeglichen durch eine schöne frische Textur.
Sehr gut Terrasse du Larzac; rote Farbe mit granatroten Reflexen;
In der Nase Noten von kandierten Früchten und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen frisch, fleischig und körperreich. Ein sehr guter Abgang.
Von hier aus hat man den Mont Baudile im Blick, der im Winter seine eisige Luft aus dem Larzac bläst. Daneben ragt der Glockenturm von St. Andreas in der Ferne empor, der in der Sommerhitze wie eine Luftspiegelung anmutet. Im Laufe der Jahreszeiten und von Tag zu Nacht sind hier sehr extreme Temperaturumschwünge zu bemerken. Der Chemin de Carabote wurde 2006 gegründet und übernahm Weinberge, die der Genossenschaft versprochen worden waren. Die Gründer begannen mit 6 Hektar Syrah, Grenache und Carignan, den klassischen Rebsorten des Languedoc, die auf jenen Rollkieseln angebaut wurden, die die Besonderheit der hiesigen Böden und den Reichtum ihrer Früchte ausmachen.
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Ein Terrasses du Larzac, kraftvoll in seiner Struktur und in seiner aromatischen Intensität von roten konfitüreartigen Früchten, immer ausgeglichen durch eine schöne frische Textur.+ mehr