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Weißwein / Italien / Toskana / 9,5 % vol
Laut Kunden-Ranking Nr. 1 Italien

DEMI FLASCHE - VIN SAN GIUSTO 2014 - SAN GIUSTO A RENTENNANO

0,375 L Weißwein / Italien / Toskana / 9,5 % vol

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Einer der größten Dessertweine der Welt! Ein legendärer Weißwein!
Dieser Tropfen von unvergleichlicher Rarität ist sicherlich einer der größten Dessertweine der Welt. Wie in einem exotischen Garten wirbeln hier die Geschmacksnote durcheinander: Papaya, Mango, Ananas ... Ein Genuss für die Sinne! Um diese Komplexität an Sanftheit und Harmonie zu erreichen, werden die Trauben 130 Tage lang auf einem Bett aus Stroh in einem gut belüfteten Raum getrocknet und dann in einer horizontalen Presse gekeltert. Anschließend verbringt der Most 6 Jahre in kleinen, mit Wachs versiegelten Kastanienfässern („Caratelli" genannt) mit einem Volumen von 40 bis 180 Litern, die auf Dachböden untergebracht starken Temperaturschwankungen unterliegen. Hier gären die Weine über einen langen Zeitraum und entwickeln sich, wobei bis zu 50% seines Volumens verdampfen. Diese Quintessenz des Weines ist nur einer Handvoll Liebhabern vorbehalten, nicht umsonst ist er für die Italiener ihr "Vino da Meditazione"! "Dieser Wein ist so einzigartig, dass man nur schwer weiß, wie man ihn bewerten soll, da er praktisch keine Entsprechung hat (...) Eine himmlische Länge. Es gibt nur genau 2282 Flaschen von ihm, und ich habe gerade eine dieser unvergesslichen Juwelen verkostet..."R. Parker
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Demi Flasche - Vin San Giusto 2014 - San Giusto a Rentennano
  Jahrgang:
2014
  Rebsorte(n):
93% Malvoisie, 7% Trebbiano
  Bio
EU-Bio-Logo
  Art / Charakter:
Weißwein: halbtrocken, süß, likörartig
  Stil:
Kräftig
  Im Auge:
Glänzende karamellfarbene Robe.
  In der Nase:
In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Akazien, weißen Blumen, Trockenfrüchten und Nuancen von Honig.
  Serviertemperatur:
7-8°C
  Vorbereiten & Servieren:
Aus der Flasche oder aus einer Karaffe
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Lagerfähig bis:
2060
  Food-Pairing-Tipps
Pastete, Meeresfrüchte, Geflügel, Internationale Küche, Käse, Früchte Dessert, Schokoladen Dessert, Digestif
  Wir empfehlen dazu:
Pastilla aus Entenconfit mit Feigen.


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SAN GIUSTO A RENTENNANO

Der Wohnsitz der Familie Martini di Cigala ist ein ehemaliges Zisterzienserkloster, das im Laufe der Jahrhunderte zu einer Festung umgebaut wurde. Aus den besten alten Sangiovese-Reben, die mit manischer Sorgfalt angebaut werden, stellt Luca Martini di Cigala nördlich von Siena große, volle und tiefgründige Weine her. Dieses außergewöhnliche Weingut in der Toskana verkörpert für viele Weinkenner das höchste Qualitätsniveau, das man in der historischen Region des Chianti Classico antreffen kann. Für Luca Martini di Cigala ist Wein kein Produkt, das man herstellen muss, sondern der Ausdruck eines Terroirs, einer Kultur und das Ergebnis von Erfahrungen, die über Generationen hinweg gesammelt wurden. Im Wein spürbar, ist diese Geschichte Teil seiner Qualität.

Alle Weine des Weinguts/ der Domaine

Genießen mit Köpfchen und Verstand. Alkohol ist gesundheitsschädlich! Bitte mit Vorsicht und gemäßigt genießen! Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

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