Domaine Olivier Guyot

Seit 1990 bewirtschaftet Olivier Guyot seine 15 ha kleinen Parzellen, die von Marsannay-la-Côte bis Gevrey-Chambertin verteilt sind, allein. Für einen naturnahen Anbau und um möglichst authentische Weine zu erzeugen, bewirtschaftet er seine Weinberge "nach alter Art": Er pflügt noch mit Pferden und führt die Weinbereitung und den Ausbau auf schonende Weise aus. Der... + weiterlesen

Seit 1990 bewirtschaftet Olivier Guyot seine 15 ha kleinen Parzellen, die von Marsannay-la-Côte bis Gevrey-Chambertin verteilt sind, allein. Für einen naturnahen Anbau und um möglichst authentische Weine zu erzeugen, bewirtschaftet er seine Weinberge "nach alter Art": Er pflügt noch mit Pferden und führt die Weinbereitung und den Ausbau auf schonende Weise aus. Der hervorragende Bestand alter Rebstöcke ermöglicht es ihm, eine breite Palette zu bearbeiten und jedes seiner burgundischen Terroirs zu seinem Recht kommen zu lassen.