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Es gibt im Sommer wohl kaum einen Aperitif, wo Rosé nicht auf dem Tisch steht, denn in Frankreich ist es Sitte und Gang & Gebe, vor dem den Essen und beim Eintreffen der Freunde Wein zu reichen und bei Hitze ist das dann eben oft Roséwein. Apéro ist ein Ritual für Geselligkeit, selbst im kleinsten Familienkreis. Fruchtig frischer Rosé darf es dann sein und da ist die Auswahl groß: Tariquet, Gayda, Gerard Bertrand, Tournon... Provence, Languedoc ... .