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Welcher Wein passt zu zu Steinpilzen?

Auch für die Steinpilze gilt: Um den entsprechend passenden Wein zu Steinpilzen zu finden kommt es darauf an, wie man die Steinpilze zubereitet und ob man Fleisch dazu reicht oder der Steinpilz als Hauptgericht oder Hauptaromaträger verwendet wird. Es passen, weiche, vollmundige, zarte Rotweine, oder runde, gereifte Weissweine mit weichen Tanninen und kräftigen Duftnoten. Säurebetonte Weine sind keine guten Begleiter für den Steinpilz.