Ruinart

Auf dem Markt gibt es zahlreiche Champagnerhäuser – warum also gezielt einen Champagner von Ruinart wählen? Wir geben Ihnen ein paar Hinweise zu dieser Frage!!

wegen seines Know-hows im Herzen von Reims...

Das Know-how des Hauses Ruinart wird seit mehreren Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben. Dem Wein wird während seiner gesamten Entstehung besondere Aufmerksamkeit gewidmet – von der Rebe bis ins Glas. Die Trauben, überwiegend Chardonnay – die Signatur-Rebsorte des Hauses – werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand gelesen. Nach einer schonenden Pressung und einer präzise gesteuerten Gärung setzt sich der Vinifikationsprozess mit einer sorgfältigen Assemblage fort, orchestriert vom Kellermeister und seinem Team. Jede Cuvée wird mit größter Sorgfalt ausgewählt, um eine perfekte Balance zwischen Finesse und aromatischer Komplexität zu gewährleisten.

Wenn Sie eine Flasche Ruinart wählen, entscheiden Sie sich nicht nur für die intrinsische Qualität dieses Champagners, sondern auch für diese minutiöse Arbeit, die Perfektion der Handgriffe im Weinberg und in den Kreidekellern von Reims, für die Zeit, die Leidenschaft und das ständige Streben nach Exzellenz sowie für die Liebe zu den schönsten Terroirs der Champagne.

wegen seiner Geschichte – gegründet von Nicolas Ruinart

Ruinart steht vor allem für eine einzigartige Geschichte: die des ältesten Champagnerhauses, gegründet im Jahr 1729 von Nicolas Ruinart. Als Pionier hat das Haus über die Jahrhunderte hinweg einen besonderen Stil geprägt und die Tafeln der Freunde großer Champagner auf der ganzen Welt erobert.

Das Wachstum des Hauses beschleunigte sich dank der engen Beziehungen zu Belgien, den Niederlanden, Deutschland und dem Vereinigten Königreich. Im Jahr 1764 schrieb Ruinart Geschichte, als 60 Flaschen eines "Vin œil de perdrix" verschifft wurden – der erste Rosé-Champagner der Geschichte. Bis heute brilliert das Haus in der Kunst der Roséchampagner und stellt sein einzigartiges Know-how in eleganten und raffinierten Prestige-Cuvées unter Beweis.

Als Visionär war Ruinart zudem das erste Champagnerhaus in Reims, das im 18. Jahrhundert Kreidekeller erwarb, um dort seine Weinkeller einzurichten. In 40 Metern Tiefe bieten diese Keller ideale Bedingungen für die Reifung von Champagner und sind heute Teil des UNESCO-Weltkulturerbes. Ein wahrer Schatz, der jeder Flasche eine historische Dimension und ein unvergleichliches Prestige verleiht.

Ruinart Blanc de Blancs, Rosé, Brut, Jahrgangschampagner… Auch wenn jeder Champagner von Ruinart seine eigenen Besonderheiten besitzt, teilen sie eine gemeinsame Signatur: unvergleichliche Frische, eine feine und anhaltende Perlage sowie eine ausgeprägte Mineralität – das Zeichen großer Raffinesse.

Ein unverwechselbarer geschmack: der „Ruinart-Geschmack“

Der "Ruinart-Geschmack" zeigte sich besonders eindrucksvoll mit dem Dom Ruinart Blanc de Blancs 1959, der ersten Cuvée aus 100 % Chardonnay, die 1966 auf den Markt gebracht wurde. Dieser außergewöhnliche Champagner definierte sofort den Stil von Ruinart: Finesse, Frische, Eleganz und Mineralität. Bis heute prägt dieses Streben nach Exzellenz alle Kreationen des Hauses.

Das Haus Ruinart bewirtschaftet zwei historische Weinberge: Sillery und Taissy. Diese außergewöhnlichen Terroirs, wahre Juwelen der Champagne, tragen wesentlich zur Einzigartigkeit und Finesse der Ruinart-Cuvées bei. Als einziges Grand-Cru-Terroir für Chardonnay in unmittelbarer Nähe von Reims gehört Sillery zu den ältesten registrierten Grands Crus. Der Weinberg von Taissy, Premier Cru klassifiziert, liegt nur wenige Kilometer entfernt. Bereits 1733 in Archiven erwähnt, wird er seit fast drei Jahrhunderten mit derselben Leidenschaft und Sorgfalt bewirtschaftet. Vorwiegend mit Chardonnay bepflanzt, umfasst diese Parzelle rund 40 Hektar – ein außergewöhnlicher Vorteil in der Champagne.

Da große Champagner nur aus großen Trauben entstehen, wählt das Haus Ruinart seine Bezugsquellen bei Partnerwinzern mit größter Sorgfalt aus, deren Weinberge in den renommiertesten Terroirs liegen. Vor allem auf der Côte des Blancs und an den nördlichen Hängen der Montagne de Reims gedeihen die Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier unter Berücksichtigung traditioneller Methoden sowie moderner und nachhaltiger Weinbaupraktiken. Die Rebwurzeln reichen tief in die kreidehaltigen Böden – die geologische Signatur der Champagne – die maßgeblich zur mineralischen Ausdruckskraft und Frische der Ruinart- Champagner beitragen.

Chardonnay – die Rebsorte des Champagners Ruinart

Als Symbol des Ruinart-Stils bildet der Chardonnay das Herzstück der Champagner des Hauses. Von großer Delikatesse und mit außergewöhnlicher Mineralität verleiht diese Rebsorte den Ruinart-Cuvées ihren Charakter und ihre Struktur. Besonders auf kreidehaltigen Böden entfaltet sie ihr volles Potenzial. Sensibel und anspruchsvoll bringt der Chardonnay Eleganz, Finesse und Frische zum Ausdruck und vermag wie kaum eine andere Rebsorte die Essenz des Terroirs widerzuspiegeln.

Blanc de Blancs, Rosé, Brut, Jahrgangschampagner… Sie wissen nicht, welchen Ruinart Sie wählen sollen? Das ist ganz normal. Hier ein Überblick über die geschmacklichen Profile der verschiedenen Linien, damit Sie diejenige finden können, die Ihren Vorlieben am ehesten entspricht. Als Symbol der Eleganz offenbart der Ruinart Blanc de Blancs Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten mit einer schönen Frische am Gaumen. Der Ruinart Rosé ist hingegen eine Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir, die Noten roter Früchte und eine elegante Perlage entfaltet. R de Ruinart vereint Chardonnay und Pinot Noir zu einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Rundheit und Lebendigkeit – ideal als Einstiegscuvée. Ein Ruinart Jahrgangschampagner hingegen verkörpert die Quintessenz des Know-hows des Hauses mit außergewöhnlichen Cuvées aus herausragenden Jahren. Die Champagner für die gehobene Gastronomie Dom Ruinart Blanc de Blancs und Dom Ruinart Rosé zeichnen sich durch eine großzügige und komplexe Struktur aus, die auf eine lange Reifung von rund 10 Jahren im Keller zurückzuführen ist.

Die besten Food-Wine PAirings zum Champagner Ruinart

So konstant die Qualität der Champagner des Hauses ist, so unterschiedlich sind doch die Aromen und Geschmacksprofile – und damit auch die möglichen Speisebegleitungen. Hier einige Empfehlungen des Hauses:

Ein Ruinart Blanc de Blancs mit seiner aromatischen Frische und seinen lebhaften, fruchtigen Noten passt ideal zu Fisch oder Meeresfrüchten. Das Haus Ruinart empfiehlt beispielsweise ein Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchten. Die Cuvée Ruinart Rosé mit ihren würzigen Nuancen harmoniert besonders gut mit Krustentieren und fettreichem Fisch. Auch zu Charcuterie oder zu Fleischgerichten wie Ente ist sie eine hervorragende Wahl. Hierzu empfiehlt das Haus einen Entensalat  mit Grapefruit. Der Brut R de Ruinart mit seinen Noten reifer Steinfrüchte eignet sich hervorragend zu leichten Aperitifgerichten oder als Vorspeise zu pochierten Austern oder Jakobsmuscheln von der Plancha. Als Hauptgang passen Geflügel oder eine klassische Seezunge meunière ideal. R de Ruinart harmoniert zudem mit mild gereiften Käsesorten sowie mit einer Tarte aus saisonalem Gemüse und Ziegenkäse. Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009 ist ein außergewöhnlicher Jahrgang, in dem der Chardonnay seine ganze Ausdruckskraft entfaltet – kraftvoll und zugleich präzise, sowohl in den Aromen als auch in der Textur. Seine intensive Frische und sonnigen Aromen eröffnen zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten, etwa mit Jakobsmuscheln, Blumenkohl, Romanesco und Haselnüssen oder mit Geflügel, Fenchel und Orange. Raffinierte Kombinationen, die Ihnen hoffentlich helfen, eine gelungene Wahl beim Kauf Ihres Champagners Ruinart zu treffen!

Wer „außergewöhnlicher Wein“ sagt, meint auch „besondere Sorgfalt“! Damit Ihr Ruinart sein gesamtes Aromenspektrum entfalten kann, servieren Sie den Champagner in einem passenden Glas, idealerweise in einer Champagnertulpe. Auch die Serviertemperatur spielt eine wichtige Rolle. Für nicht jahrgangsgebundene Champagner – Blanc de Blancs, Rosé und R de Ruinart – empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 8 °C. Jahrgangscuvées – Dom Ruinart Blanc de Blancs und Dom Ruinart Rosé – entfalten ihr volles Potenzial bei Temperaturen zwischen 10 °C und 12 °C.

Hinsichtlich der Lagerung empfiehlt das Haus Ruinart für nicht jahrgangsgebundene Champagner folgende Konsumzeiträume:

• Halbe Flaschen : zwischen 12 und 18 Monaten nach dem Kauf,
• 75-cl-Flaschen : bis zu 24 Monate nach dem Kauf,
• Magnum und Jéroboam : bis zu 36 Monate nach dem Kauf.

Jahrgangschampagner verfügen über ein deutlich größeres Lagerpotenzial. Sie können in der Regel innerhalb von 5 Jahren ab dem auf dem Etikett angegebenen Degorgierdatum genossen werden – bei den Cuvées Dom Ruinart sogar bis zu 10 Jahre.
Über diese Empfehlungen hinaus ist eine längere Lagerung im Keller nicht unbedingt erforderlich, da die Champagner bereits nach mehreren Jahren Reifezeit auf den Markt kommen. Eine zu lange Lagerung könnte dazu führen, dass der Champagner an Frische und Perlage verliert – und das wäre doch schade!

Der Preis einer Flasche Ruinart-Champagner kann je nach Format variieren: Halbflasche, klassische Flasche, Magnum oder Jéroboam – in größeren Flaschen entfalten sich die organoleptischen Qualitäten des Champagners noch intensiver. Selbstverständlich erhöhen sich die Preise auch bei edlen Geschenkboxen oder Holzkisten mit dem Ruinart-Emblem. Rechnen Sie etwa mit 60 € bis 90 € für eine klassische 75-cl-Flasche ohne Etui oder Geschenkbox und mit 120 € bis 600 € für Präsentboxen mit einer (Jéroboam), zwei, drei oder vier Flaschen Ruinart-Champagner.
Für ein elegantes Geschenk im mittleren Preissegment können Sie sich auch für die Verpackung "Second Skin" entscheiden. Diese stilvollen Etuis sind im Handel zwischen 60 € und 100 € erhältlich. Für besondere Anlässe bieten sich schließlich die Spezialcuvées an, etwa Dom Ruinart 2013 Blanc de Blancs Magnum oder Dom Ruinart 2013 Blanc de Blancs, mit Preisen zwischen 300 und 600 €.

Vinatis bietet eine große Auswahl der erlesenen Ruinart-Kollektion. Verschiedene Formate, außergewöhnliche Jahrgänge, edle Geschenkboxen und attraktive Sonderangebote erwarten Sie – zu Preisen, die zu den konkurrenzfähigsten im Internet gehören. Günstiger werden Sie kaum fündig!
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