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Pouilly Fumé, der ganz besondere Sauvignon Blanc

Pouilly Fume ist das gelobte Land des Sauvignon Blanc und eine der berühmtesten Appellationen, die sich an der Loire gegenüber von Sancerre befindet. Diese Weine sind erfolgreich und beliebt und das weit über die Grenzen Frankreichs hinaus. Diese Sauvignon Blanc Weine sind stark vom Terroir geprägt, da der Boden mit Feuerstein (Silex) durchsetzt ist und somit einen hohen Anteil an Siliziumdioxid verweist, so typisch für den „ Blanc Fumé “. Bestechend kühle Frucht und Mineralik aus Kalkstein und Feuerstein aber auch eine äußerst feine Aromatik und Tiefe sind charakteristisch für diese Weine. Sauvignon Blanc von hier weist weniger grün-grasige Aromen auf als Sauvignon aus Neuseeland beispielsweise und besticht mit kühlen Fruchtaromen grünen Apfels und Stachelbeere, die wiederum von der Mineralik aus Kalk und Feuerstein so richitg in Szene gesetzt werden und die diese Weine so einzigartig machen.

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Mehr Informationen: www.pouilly-fume.com