CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT

Veuve Clicquot - ein Champagnerhaus von Prestige, angeführt von einer beeindruckenden Frau und heute bekannt für edle Tropfen wie Veuve Clicquot Brut oder Veuve Clicquot Rose. Phillipe Clicquot gründet das Unternehmen 1772. Als 1805 der Sohn des Gründers Francois Clicquot stirbt, ist es an seiner Ehefrau das Geschäft zu übernehmen. Die erst 27-jährige Witwe Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin hat Grosses mit Veuve Cliquot vor. Sie nennt die Marke in Veuve Clicquot Ponsardin um. Veuve ist französisch für Witwe. So steht der Name noch heute für die schwierigen Umstände des Aufstiegs dieser starken Frau. Madame Clicquot ist fest entschlossen das Champagner Haus Veuve Clicquot an die Weltspitze zu führen. Der Leitsatz „Nur eine Qualität – die Allerbeste“ und das schmeckt man.

1816 gelingt Veuve Clicquot eine echte Sensation: Die Erfindung der Flaschenrüttelung, auch Remuage genannt. Mit Hilfe der Rüttelpulte kann ein herrlich klarer und goldgelber Champagner hergestellt werden. Was für die Veuve Clicquot Champagner erfunden wurde, ist heute Standard in der Herstellung von Champagner. Es ist diese Entschlossenheit und Raffinesse, die die Witwe Clicquot ausmachen. So schafft sie es 1814 ihren Veuve Clicquot über die Blockaden Napoleons nach St Petersburg zu exportieren. Ein intelligenter Schachzug, da nach dem Sturz der Blockaden Champagner aus zahlreichen anderen Häusern ebenfalls exportiert wurde. Madame Clicquot stirbt 1866, doch Veuve Clicquot Brut & Co machen sie und die Marke Veuve Cliquot unsterblich. Heute gehören 515 ha der besten Crus aus der Champagne zum berühmten Haus. Seit 1987 ist Veuve Clicquot Teil der Gruppe LVMH Moët Hennessy, zu der auch andere Champagner Sterne wie Moet Chandon gehören.