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Pinot Grigio oder Grauburgunder?

Pinot grigio, Grauburgunder und auch Pinot gris genannt, ist eine von vier verbreiteten Pinot-Sorten. Wie die Rebsorte Gewürztraminer eigentlich eher von grauroser Farbe, liefert aber wasserhellen Weißwein, der mit seiner weichen Oppulenz verführt und begeistert. Die Heimat der hellen Variante des Pinot Noir ist Italien und in besonderes bekannt und renommiert sind die Weine aus Friaul-Julisch Venetien. So präsentieren sich die italienischen Weine dieser Traube als frischer Weißwein mit Aromen weißer Früchte, Melone, Nuß und Honig-Aroma sowie mit Zitrus Aromen und Salinen Noten, ideal zu Meeresfrüchten dank des würzigen Charakters. Pinot grigio ist aber weit verbreitet, so dass die Rebsorte auch im  Elsass  zu finden ist, wo sie dann als Pinot gris bezeichnet wird. Dort zeigt sich dann der Grauburgunder körperreich, trocken und würzig und sehr ausdrucksvoll, bietet Noten von Zitrone, Pfirsich und Honig. Pinot grigio wird auch in der Neuen Welt angebaut und so ist Graubrugunder aus den USA oder Australien fruchtig trocken. Pinot gris passt gut zu leichten Fischgerichten, krebsfleisch und mildem Käse.

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Weißwein / Italien / Dolomites / Dolomiti IGT / 12 % vol / 100% Pinot gris

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