Champagner Extra Brut

Entdecken Sie die Welt des Champagners Extra Brut – eine Hommage an Reinheit und Raffinesse. Bei Vinatis bieten wir Ihnen eine exklusive Auswahl an Champagnern Extra Brut, die durch ihre außergewöhnliche Trockenheit und Komplexität bestechen. Jeder Schluck ist ein Erlebnis, das die Sinne verzaubert und besondere Momente unvergesslich macht.

Champagner Extra Brut ist besonders für seine Trockenheit bekannt, die durch einen sehr geringen Dosage-Zusatz erreicht wird. Dies bedeutet, dass nach der zweiten Gärung nur sehr wenig Zucker hinzugefügt wird, was den natürlichen Charakter der Trauben hervorhebt. Diese Champagner sind ideal für diejenigen, die die puristische Seite des Champagners schätzen.

Die Herstellung von Champagner Extra Brut folgt den traditionellen Methoden der Champagnerherstellung. Nach der ersten Gärung wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wo eine zweite Gärung stattfindet, die für die typischen Bläschen sorgt. Anschließend reift der Champagner über mehrere Jahre in besonders temperierten Kellern, wo er seine einzigartige Komplexität entwickelt. Der entscheidende Unterschied bei Extra Brut liegt in der Dosage, bei der nur minimal Zucker zugesetzt wird, um die Trockenheit zu betonen.

Champagner Extra Brut sollte idealerweise bei einer konstanten Temperatur von etwa 10-12°C gelagert werden. Die Flaschen sollten liegend in einem dunklen Raum aufbewahrt werden, um den Kontakt des Korkens mit dem Champagner zu gewährleisten und eine optimale Reifung zu ermöglichen. Eine hohe Luftfeuchtigkeit verhindert zudem das Austrocknen des Korkens.

Dank seiner lebendigen Säure und Trockenheit passt Champagner Extra Brut hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Er ist ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten wie Austern und Hummer, aber auch zu leichten Vorspeisen und Sushi. Zudem harmoniert er wunderbar mit gereiftem Käse wie Parmesan oder Comté. Für ein besonderes Geschmackserlebnis probieren Sie ihn auch zu leicht gesüßten Desserts, die durch den Kontrast an Geschmacksintensität gewinnen.