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Chablis : der Chardonnay der aus der Kälte kommt

Chablis ist elegant und wertvoll, Chablis ist wohl der berühmteste Weißwein aus dem Burgund, der französischen Bourgogne. Das typische Chablis Aroma ist das Ergebnis einer Kombination wertvoller Chardonnay-Trauben und einem Terroir mit Kalksteinboden und Klima,  der Champagne sehr ähnlich. Chablis ist ein trockener Weißwein, mit charakteristisch goldener Robe mit grünen Nuancen, der Burgunder Wein hat mineralische Aromen wenn er im Stahltankausgebaut wird und holzige Noten vom Weinausbau im Fass. 

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Chablis 1er Cru & Chablis Grand Cru  
Worin sich Chablis "Cru" unterscheidet

Unterschieden werden verschiedenen "Cru", wobei Chablis Grand Cru mehr wertig ist, weil dieser in den sonnigsten Weinbergen produziert wird. Dieser Chablis Wein hat Lagerpotential und reift mit dem Alter, 10-15 Jahre und zwischen 12 und 14 Grad, im Gegensatz zum Petit Chablis, leichter und etwas saurer, der innerhalb von 5 Jahren getrunken werden sollte und kühl serviert wird.