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Rebsorten & Weinsorten

Rebsorten sind beim Wein das A und O. Es gibt viele verschiedene Rebsorten und regionale Varianten, die verschiedensten Weine erzeugen. Einige Trauben haben aufgrund ihres Geschmacks und Eigenschaften große Verbreitung gefunden. Entdecken Sie die weißen Rebsorten wie der beliebte Sauvignon Blanc,  rote Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, oder der berühmte französische Pinot grigio und Spätburgunder, sowie unbekanntere Rebsorten aus anderen Ländern wie der spanische Rotwein Typ TempranilloDer Wein wächst im Weinberg, denn aus dem Weinberg kommt der Geschmack des Weins. Die Rebsorte, der Boden, Terroir und Klima, wirken sich auf den Geschmack aus, doch ist und bleibt die Rebsorte das wichtigste und entscheidende Geschmackselement. Jede Rebsorte hat ihre charakterspezifischen Aromen und diese können je nach Weinausbau vielfältig und im Geschmack sehr unterschiedlich sein.Trauben Vielfalt aus aller Welt. Finden Sie die Rebsorten aus den verschiedensten Weinbergen.

Rote Rebsorten

Cabernet Sauvignon sind berühmte aus Bordeaux, aber nicht nur, online bei Vinaits

CABERNET SAUVIGNON

Cabernet Sauvignon zählt zu den berühmtesten Rotwein Reben der Welt und ist bekannt für charaktervollen Rotwein Wein mit konzentrierten Aromen & Entwicklungspotential. Die Cabernet Sauvignon Traube ist vor allem in der Weinregion Bordeaux berühmt geworden und feiert heute ihren Erfolg in allen großen Anbaugebieten der Welt und besonders in Übersee. Rotwein mit Klasse!  

Merlot online kaufen und diese Rotweine günstiger beim Weinversand Vinatis bestellen.

MERLOT

Merlot bringt mittelschweren Rotwein hervor mit Frucht, Körper, Tannin, etwas Säure und Alkohol.  Merlot ist eine klassische Bordeaux Wein Traube. Die Vielfalt dieser Rebsorte bietet großartig duftende und würzige Merlot Rotweine. Je nach Anbaugebiet ist der Geschmack unterschiedlich, mal mehr Brombeere und Vanille, mal mehr Pflaume und Zeder. Merlot wird oft mit Cabernet Sauvignon verwechselt, denn beide sind eng verwandt.  

PINOT NOIR/ SPÄTBURGUNDER

Pinot Noir, in Deutschland als Spätburgunder bezeichnet, ist international verbreitet und besonders berühmt im Burgund und in der Champagne. Die roten Burgunder verführen mit komplexen Aromen und Alterungspotential. Es gibt drei Weinstile dieser Rebsorte: spritziger Rosé, der aber trocken ist, ein leichter Rotwein, je nach Region und Winzer unterschiedlich stark und schließlich Schaumwein, wie der Crémant d'Alsace, ein reiner Pinot Noir .

Syrah oder auch Shiraz Wein online günstiger bei Vinatis kaufen.

Shiraz/ Syrah

Shiraz, der Name Syrah ist ebenfalls geläufig, ist ein beliebter Rotwein und das weltweit. Die Rotwein Rebsorte stammt aus der Rhône und ist hier eine erfolgreiche Rebe mit Symbol Faktor. Vergleicht man Shiraz Wein aus verschiedenen Regionen so entdeckt man viele Unterschiede: körperreiche Weine mit vollfruchtiger Brombeere, Blaubeere und Tabak und mittelschwere bis kräftige Rotweine mit herzhafter Pflaume, Olive und grünen Pfefferkörnern. Syrah wird sortenrein angebaut und ebenso gut auch verschnitten. 

Tempranillo, Rotwein Traube Nr. 1 aus Spanine, klever online kaufen bei Vinatis.

TEMPRANILLO

Tempranillo ist der Spitzenrotwein Spaniens, ein körperreicher Rotwein, der nach seinem Anbaugebiet etikettiert wird. Rioja, Tinta de Toro, Cigales,  Ribera del Duero, Valdepenas, Ribera del Guadiana. Tempranillo wird zu 3 Rotwein Stilen verarbeitet, einmal zu jungen Rotwein, rassig und fruchtig mit würzigem Kick, Reserva (mit kurzem Ausbau), rote dunkle  Fruchtnoten , Aromen von Rosen und Backgewürze und Reserva ETC. (langer Ausbau, wo Aromen von Trockenobst und dunkle Früchte wie Feige dominieren sowie Zimt und Zeder, Leder und Laubnoten, ebenfalls für Portwein.

PRIMITIVO

Primitivo ist die am meisten verbreitete Rotwein Traube Italiens und verdankt ihren Namen, ihrer frühen Reife. Die Traube hat das gleiche Erbgut wie Zinfandel, die Rebsorte aus Kalifornien und erzeugt wunderbar kraftvolle und sehr harmonische Rotweine und bietet Weingenuss auf hohem Niveau. Primitivo ist ein Gaumenschmeichler mit einem relativ niedrigem Anteil an Säure und Tannin, die in  einem samtigen Fruchtmantel eingebunden sind. Sie mögen Wein im Stil von Nero d'Avola? Dann ist auch Primitivo ein Wein für Sie.

Grenache bzw. Garnacha Weine online kaufen und bei Vinatis bestellen.

GRENACHE / GARNACHA

Grenache erzeugt mittelschweren Rotwein und je nach Anbaugebiet zeigt sich die Grenache Traube im Geschmack unterschiedlich: alkoholstärkere Weine mit mehr Fruchtnoten stammen aus Spanien, Australien und USA und die leichteren Rotweine mit Kräutern und Tabaknoten aus Frankreich und Italien. 70% aller Lagen der renommierten Appellation Chateauneuf-du-Pape sind mit Grenache-Reben bepflanzt. Hochwertiger Grenache hat sehr gutes Lagerpotential von 15-20 Jahren.

MALBEC online kaufen und bestellen beim Weinversand Vinatis

MALBEC

Malbec ist beliebt für körperreichen Rotwein, mit viel Tannin, dichte rote Robe und volles Fruchtaroma. Malbec stammt aus Cahors im Südwesten Frankreichs und erlangte erst Aufmerksamkeit, als Argentinien, die Rebsorte wiederbelebteund heute zum Erfolg brachte. Das beste Beispiel ist der argentinischer Malbec Catena Zapata. Einfacher Malbec ist saftig, fruchtig und hat ausgewogenes Tannin, der hochwertige RESERVA hingegen, wird länger im Fass ausgebaut. Ideal zum für sich genießen oder in der Kombination mit kräftigen Speisen. 

Zinfandel

Zinfandel ist nach DNS Vergleich gen-identisch mit italienischem Primitivo und dem kroatischen Tribidrag. Zinfandel ergibt schweren Rotwein oder aber einen klebrig süßen Rosé namens White Zinfandel. Die Anbaugebiete sind Kalifornien und Italien. Primitivo aus Apulien ist meist leicht, kann aber auch woanders mehr Tiefe erreichen und wird auch oft verschnitten. Man unterscheidet zwei Rotwein Stile, der leichte mit wenig Alkohol, rote Früchte und Gewürze und ein schwerer mit mehr Alkohol und Aromen von Konfitüre, Schokolade, Karamell und Tabak.

>   zu noch mehr Rotweinsorten 

Cabernet Franc, Carignan, Cinsault, Gamay, Monastrell, Mondeuse, Mourvèdre, Nebbiolo, Nero d'Avola, Sangiovese, Trousseau, Tannat, Touriga nacional, , Marselan... 

Weiße Rebsorten

Chardonnay die wohl bekannteste Rebsorte und eine der wichtigsten Weißweinsorten.

CHARDONNAY

Chardonnay ist eine der hochwertigsten weiße Trauben. Das prädestiniert sie zur weißen Champagnertraube und für weißen Burgunder. Chardonnay ist die weltweit am häufigsten angebaute weiße Rebsorte. Chardonnay Weine sind eichentönig & cremig, (Burgund, Côte de Beaune, Spanien, Chile,...) oder  leicht und spritzig (Macônnais, Chablis) und werden zu Schaumwein "Blanc de Blancs" gemacht.

Sauvignon Blanc ist die wohl edelste Weißweinsorte Frankreichs.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc gilt als edelste Weißweintraube Frankreichs. Aus ihr wird charakterstarker, aromatischer Weißwein gekeltert, der oft grasig schmeckt und stachelbeerartig duftet. Pouilly Fumé und Sancerre sind berühmte Weine aus der Loire und in Bordeaux wird die Traube oft mit Sémillon verschnitten zu einem herben, trockenen oder aber süßen, herzhaften Wein. 

Riesling

Riesling genießt hohes Ansehen und hat die Weinwelt erobert. Geschmack und Weinstil können sehr unterschiedlich und reichen von  fruchtig süß, blumig frisch, halb trocken und trocken  bis hin zu im Alter elegant harmonische Weine sowie üppige und edelsüße Weine. Ein Riesling der  Domaine Schlumberger aus dem Elsass oder aus der Neuen Welt ist in der Regel trocken, hat aber genug Säure als Essbegleiter.

Pinot Grigio bzw. Grauburgunder online kaufen beim Weinversand Vinatis.

pinot grigio/ Grauburgunder

Pinot Grigio bzw. Grauburgunder ist eine weiße Rebsorte und eine helle Pinot Variante.  Ihre Heimat ist Norditalien, auch wenn die weiße Traube einen Platz in Spitzenposition überall gesichert hat. Im Elsass, wo sie Pinot Gris benannt ist, entstehen Weine mit körperreichem und ausdrucksvollem Stil, ideale Essbegleiter dieser Region. Pinot Grigio begeistert mit Frucht und milder Säure!

Gewürztraminer unterschiedlichsten Stils online beim Weinversand Vinatis.

Gewürztraminer

Gewürztraminer ist bekannt für aromatische Weine mit milder Säure und diversen Stilen. So gibt es trockene und halbtrockene mit süßen und floralen Aromen, frische und knackige,..  (Elsass oder Italien). Ein trockener aus dem Elsass hat eine volle, ölige Textur und feine Salzigkeit. Gewürztraminer als Spätlese und edelsüßer Wein ist ausgezeichneter Dessertwein, im Elsass Vendanges Tardives oder Séléction de Grains Nobles (SGN). 

Viognier

Viognier ist eine Weißweinsorte, die vorwiegend an der Rhone und im Languedoc angebaut wird. Typisch für Viognier sind florale Aromen und eine geringe Säure. Viognier wird in kalten Regionen im Stahltank und in warmen Regionen im Fass ausgebaut, wobei beim letzteren eine Fülle öliger, verführerischer Aromen und ein vollerer Geschmack zum Ausdruck kommt. Viognier steht daher für kräftige und milde Weine.

Die Weißweinsorte Chenin Blanc online beim Weinversand Vinatis kaufen.

Chenin Blanc

Chenin Blanc ist die typische Weißweinsorte aus der Loire und gehört zu den cépages nobles. Aus dieser vielseitigen Traube wird Schaumwein bzw. Sekt erzeugt, hervorragender charaktervoller Weißwein, leicht spritzig,  im trockenen "sec" Stil und nicht zu vergessen sind die Süßweine, sogenannte Botrytis Weine, mit typischen Honig Noten und lebendiger Säure. Von trocken bis süß und sehr süß reicht die Geschmacksbreite der Chenin blanc Traube, die man auch in Südafrika und Australien und Neuseeland findet.

Muskateller Weine mit grenzenloser Vielfalt online kaufen bei Vinatis.

MUSKATELLER/ MUSCAT

Muskateller ist der Sammelbegriff für eine Traubenfamilie, die etwa 200 Trauben zählt und nicht eine bestimmte Rebsorte. Es handelt sich dabei um die ältesten Sorten der Welt, die überall angebaut wird.  Sowohl rote als auch weiße Trauben haben einen typisch blumigen oder aromatischen Geschmack. Geschmack und Weinstil sind vielfältig und reichen von Sekt und Schaumwein über körperreiche Weine oder Likör von trocken bis süß. Trockener Muskateller sind herausragende Weine.

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner, auch nur Veltliner genannt, ist die wichtigste Weißweinsorte und der Stolz Österreichs. Geschmacksreichtum und Nuancenvielfalt der Traube, reicht von jung spritzigen Weißweinen bis hin zu Spitzenweinen mit Lagerpotential. Das intensive Aroma Bouquet  und die Frische der Weine machen diese zum beliebten Essen-Begleiter, dank der vielen Kombinationsmöglichkeiten mit Speisen.

VITIS Vinifera - edle Weinrebe

Rebsorten sind die unterschiedlichen Sorten der Pflanzenart Vitis vinifera, was Edle Weinrebe bedeutet, denn das sind die Pflanzen, aus deren Früchte Wein gemacht wird. 

Der Wein wächst im Weinberg, denn aus dem Weinberg kommt der Geschmack des Weins, wobei insgesamt mehr rote Trauben als weiße Trauben in den Weinbergen angebaut werden. Die Rebsorte, der Boden, Terroir und die Lage, sowie Klima und Wetter, Traubenernte, … - all das wirkt sich auf den Geschmack aus, doch ist und bleibt die Rebsorte das wichtigste und entscheidende Geschmackselement. Jede Rebsorte hat ihre charakterspezifischen Aromen und diese können je nach Weinausbau vielfältig und im Geschmack sehr unterschiedlich sein. Die Wahl der Rebsorte ist die Kunst des Winzers, er kennt die Traube und äußeren Faktoren, die die Qualität und die Persönlichkeit der Rebsorte und des Weines beeinflussen. Pinot noir gedeiht unter kühleren bedingungen, während Malbec ein wärmeres Klima bevorzugt.

Rote und weiße Trauben haben sich im Laufe der Zeit verbreitet, durch selektive Zucht und Mutation. Einige der berühmtesten Rebsorten sind so erfolgreich, daß diese weltweit auf die Weinberge gebracht worden sind. Chardonnay ist ein Beispiel, die französische Traube aus dem Burgund ist auf grund ihrer Beliebtheit überall zu finden und wird in Neuseeland oder Südafrika ja sogar in England angebaut. 

Rebsorte und die Farbe im Wein

Normalerweise hat der frisch gepresste Beerensaft, auch Most genannt, eine graugrüne Farbe, egal ob dieser nun aus weißen oder roten Trauben stammt. Für Weißwein ist dies der normale Vorgang.

Während weiße Rebsorten wie Chenin Blanc oder Chardonnay nur Weißwein produzieren können, können manche rote Traubensorte wie Pinot Noir Weißwein oder Roséwein produzieren. Aber wie kommt das Rot dann in den Rotwein? Dafür sorgt der Kontakt mit der Traubenhaut. In den Traubenschalen, die je nach Rebsorte unterschiedlich dick sind, sitzen alle Stoffe, Zucker ausgenommen, die entscheidend für die Qualität des Weines sind. Wie lange der Kontakt zwischen Fleisch und Haut dauert, bestimmt also der Winzer der weiß, was für ein Wein produziert werden soll. Ist eine rote Rebsorte für einen Weißwein bestimmt, wie z.B. Pinot Noir, für Champagne, wird die Haut sofort vom Fleisch getrennt, um zu verhindern, dass die Farbpigmente, Tannine (Gerbstoffe) und ein Teil der Geschmacksstoffe bzw. die der Haut übernommen werden. Eine rote Traube, aus der Roséwein erzeugt werden soll, bleibt nur kurze Zeit mit der Haut in Kontakt, bei Rotwein viel länger. Je länger Schale und Fleisch miteinander zusammenwirken (Maische), desto stärker die Färbung und die Annahme der Geschmackskomponenten, die in der Schale zu finden sind.

Rebsorte und Weinsorten

Wie die Rebsorte sich schließlich schmeckt wird vom Terroir, Bodenbeschaffenheit, geografische Lage und Klima beeinflußt, sowie der Weinbereitung. Manche Trauben wie Chardonnay sind sehr anpassungsfähig und deshalb auch überall anzutreffen. Das ein Chardonnay aus Frankreich anders schmeckt als ein Chardonnay aus Australien ist einleuchtend, doch selbst französischer Chardonnay kann gewaltige Geschmacksunterschiede zeigen, kommt er aus dem Süden oder dem Norden.

Weingüter und Appellationen produzieren auch unterschiedliche Weine mit der gleichen Rebsorte, denn Weinbereitung und Weinausbau bestimmen das Endprodukt. Trockener oder Halbtrockener Wein, sogar Dessert bzw. Süßwein aus derselben Traube sind  möglich.  Deshalb sagt der Rebsorten Name noch lange nicht alles über den Wein aus, Weinregion und Weinbereitungs-Gewohnheiten  können da weiterhelfen und deshalb wählen Weinliebhaber nach Rebsorten und /oder nach Weinregion ihren Wein aus. 

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