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Bordeaux Wein, mehr als eine Weinregion

Bordeaux Weine - Größe und Finesse

Bordeaux Wein ist weltberühmt und mit seinen 60 Appellationen wie Saint Emilion Wein, ist die Bordeau Weinregion der größte Weinberg AOC in Frankreich. Bordeaux produziert zu 90% Rotwein, Merlot und Cabernet Sauvignon stammen aus Bordeaux und werden hier zur Bordeaux Cuvee verschnitten, ebenso Cabernet Franc und Merlot. Bordeaux Weißwein wird aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadet Blanc gemacht. Der Süßwein Sauternes wie Château Yquem ist eine Spezialität des Bordelais. Bordeaus Weine sind sehr vielfältig und äußerst komplex, neben Grand Cru gibt es zahlreiche Weine am linken und rechten Ufer der Gironde sowie Entre deux Mers, vom einfachen Wein bis hin zulm Spitzenwein. Château Petrus ist weltberühmt und ein legendärer Rotwein, ebenso wie das Weingut Lafite -Rothschild. Der Nuancen Reichtum ist das Ergebnis Jahrhunderte langer Tradition und Know-hows.

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SAUTERNES

Sauternes ist einer der berühmtesten weißen Süßweine au dem Süden Bordeaux und entspricht der deutschen Beeren und Trockenbeerenauslese. Das Mikroklima und der Frühnebel im Herbst sind ideale Bedingungen für den Schimmelpilz Botrytis Cinerea, notwendig für die Herstellung eines Château Yquem

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Grand CRU

Grand Cru Classés in 1855 ist die älteste Klassifizierung der Bordeaux Weine und stammt aus dem Jahre 1855. Grand Cru bezeichnet eine Qualitätskategorie in Frankreich und steht über dem Premier Cru. Der Anbau traditioneller Rebsorten ist oft auch eine Vorraussetzung, um einen Grand Cru zu produzieren.

Bordeaux Weinregion: Weinbaugebiete & Appellationen
Saint Emilion, Medoc, Pomerol, Margaux, ...

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Bordeaux Zweitweine

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Wein Klassifikation

Bordeaux Qualitätskategorie : CRU BOURGEOIS

Tropfen mit Spitzen Preis-Leistungs-Verhältnis

Wein aus Bordeaux nach Budget

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Rotwein / Frankreich / Bordeaux / Saint-Emilion Grand Cru AOC / 14 % vol

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Bordeaux Wein kurz gesagt

Das Weinbaugebiet Bordeaux, auch Bordelais genannt, ist das größte zusammenhängende Anbaugebiet der Welt für Qualitätswein. Annähernd 3.000 Weingüter erzeugen die Bordeaux Weine, die auf der ganzen Welt bekannt sind. Ein ausgeklügeltes System subregionaler und kommunaler Appellationen klassifiziert die schier unendliche Anzahl an Weingütern im Bordeaux in verschiedenen Qualitätsklassen. Bei Bordeaux Wein zählt also das Chateau weit aus mehr als die einzelnen Lagen der Reben. Bordeaux Wein Klassiker ist natürlich der typisch trockene, langlebige Bordeaux Rotwein. Wegen der immensen Beliebtheit von Bordeaux Rotwein sind nur knapp 20 % der Anbauflächen für Weißwein. Allerdings muss Weisswein aus Bordeaux keineswegs schlecht sein. Im Gegenteil, die edelsüßen Sauternes und Barsac sind hochgeschätzt. Seit 1991 gibt es auch eine Appellation für Schaumwein genannt Cremant de Bordeaux.

Es war einmal im Bordeaux ...

Heute sind Bordeaux Weine jedem ein Begriff, egal ob Rotwein Bordeaux oder Cremant de Bordeaux. Gerade deshalb lohnt es sich auf die kleinen und bescheidenen Anfänge des Bordeaux Wein zurückzublicken. Bordeaux Wein geht bis circa 50 nach Christus zurück und hat somit eine lange Geschichte und Tradition. In der Nähe von Burdigala, das sich natürlich im heutigen Bordeaux befindet, pflanzten Römer die erste Reben an. Während die Zeit vergeht, wird Bordeaux von anderen Völkern und Kulturen geprägt. Besonders die Engländer hinterlassen ihren Fussabdruck im Bordeaux durch die Besetzung von 1154 bis 1453. Sie senden Bordeaux Wein nach England und machen so Bordeaux Weine ausserhalb der französischen Grenzen bekannt. 1453 liegt Bordeaux wieder in französischen Händen, doch auch das kann die Nachfrage nach Wein Bordeaux und vor allem natürlich nach Rotwein Bordeaux nicht stoppen. Französische Kaufmänner bemühen sich die Bordeaux Wein Wirtschaftsbeziehungen aufrecht zuerhalten und gründen Stück für Stück Handelshäuser, dessen Namen wir noch heute kennen. So zum Beispiel, Barton & Gustier, Eschenauer, Sichel und Dourthe. Ausserdem wurde das Anbaugebiet der Bordeaux Weine stark erweitert. Selbst vor der Entwässerung des heutigen Medoc schrecken die Bordeaux Wein Liebhaber nicht zurück. Immer mehr Reben werden gepflanzt, mehr Chateaus werden ins Leben gerufen und die Exporte der Bordeaux Weine steigt. Schon früh war klar: Bordeaux ist eine unvergleichbare Weinanbauregion. Die kiesdurchsetzten Böden eignen sich wunderbar für den Anbau und schon damals beginnen sich Häuser wie Haut-Brion oder Pape-Clement sich einen Namen zu machen.

Rotwein Bordeaux - Prestige & Extraklasse

Bordeaux Weine sind so gut wie immer eine sorgfältige Mischung aus mindestens 2 Rebsorten. Oft sind es 3-5 Rebsorten die zu einer kunstvollen Zusammenstellung vereint werden. Dies heisst jedoch nicht, dass die Qualität beeinträchtigt wird, denn Bordeaux ist dafür bekannt nahezu ausschließlichen Sorten von hohem Qualitätspotenzial anzubauen. Der berühmte Rotwein Bordeaux wird vorwiegend aus drei Rebsorten gewonnen: Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Meistangebaute weiße Sorte ist der Sémillon, der diese Position seiner hervorragenden Eignung zur Erzeugung edelsüßer Weine verdankt. Trockener Weißwein wird vorwiegend aus Sauvignon Blanc gekeltert, es gibt aber auch Cuvées, in denen der Sémillon dominiert. Bekannt sind in Bordeaux vor allem die verschiedenen Appellationen. Zu den bekanntesten gehören Margaux, St Emilion, Medoc, Pessac Leognan, und Pomerol. Ausserdem ist Bordeaux Wein bekannt als DER Wein aus Frankreich und das schon seit Jahren. Vinatis bietet Ihnen eine grosse Auswahl um sich diese Qualität französischer Weine direkt nach Hause in den Weinkeller zu holen. Strenge Qualitätsvorschriften und sorgfältiger Anbau bilden noch immer die Basis für wirklich feine französische Weine.

Einzigartige Bedingungen für Bordeaux Weine

Das Weinbaugebiet von Bordeaux umfasst die für den Qualitätsweinbau geeigneten Lagen des in Südwestfrankreich gelegenen Départements Gironde und liegt somit im Mündungsgebiet der Flüsse Garonne und Dordogne. Die Region aus der die berühmten Bordeaux Weine kommen lässt sich in fünf Gebiete einteilen: Médoc beginnt nördlich von Bordeaux und erstreckt sich über 70 km auf dem linken Ufer der Gironde. Die Graves beginnen südlich von Bordeaux und nehmen das südliche Ufer der Garonne ein. Entre-Deux-Mers ist das Hügelland zwischen Garonne und Dordogne und Libournais bezeichnet die Umgebung der Stadt Libourne auf dem rechten Ufer der Dordogne. Nordwestlich davon liegen Blayais und Bourgeais nördlich des Zusammenflusses von Dordogne und Garonne. Zusammenfassend werden Médoc und Graves auch als „Linkes Ufer“ und Libournais als „Rechtes Ufer“ bezeichnet. Die Landschaft des Bordelais oder Bordeaux ruht auf einem riesigen Kalksteinsockel, der oft von eiszeitlichen Ablagerungen aus Sand und Kies bedeckt ist. Im Medoc können diese Schichten mehrere Meter dick werden und ermöglichen somit eine tiefe Einwurzelung der Reben sowie eine hervorragende Wasserableitung. Auf ihnen wachsen daher die meisten Grand Cru, die Spitzenweine unter den Bordeaux Weinen. Die einzigartigen Böden ermöglichen die Kreation von Rotwein Bordeaux, wie er geliebt und gelobt wird. In Saint Emilion bietet eine Kalkschicht ebenfalls hervorragende Bedingungen für die Reben des Bordeaux Wein. Andere Bordeaux Spitzengewächse wachsen dort auf Molasse, im benachbarten Pomerol teilweise auf Kiessand, aber auch auf Lehmböden. Bemerkenswerterweise gibt es auch einige Bordeaux Grand Cru, die auf durchfeuchteten Böden stehen. Dies trifft für einige Châteaus von Pomerol, Graves und Sauternes zu. 

Das Klima im Bordeaux

Nicht nur die Eigenschaften der Böden sind wichtig für die erfolgreiche Schöpfung von Bordeaux Rotwein und anderen Bordeaux Köstlichkeiten. Im Bordeaux herrscht ein mildes, ausgeglichenes Klima ohne extreme Temperaturschwankungen, unterstützt durch die großen Wasserläufe und das ausgedehnte Waldgebiet im Bordeaux. Die Bordeaux Wein Reben erfreuen sich frostfreier Winter, feuchter Frühjahrsmonate und sonniger Sommer von Juli bis Oktober. Ein Bordeaux Wein sieht ca. 2.000 Stunden Sonne im Jahr. Das Wetter variiert jedoch von Jahr zu Jahr sehr stark, was die unterschiedliche Qualität der Jahrgänge im Bordeaux erklärt. So auch die Berühmtheit bestimmter Jahrgänge mit besonders guten Wetterbedingungen. Doch wann genau handelt es sich um einen wirklich großen Jahrgang? Um genau zu sein müssen für einen Spitzenklasse Bordeaux Wein vom 1. April bis zum 30. September folgende Voraussetzungen vorherrschen: Summe der Durchschnittstemperaturen mindestens 3100 °C, Mindestens 15 Hitzetage und 1250 Sonnenstunden und eine Niederschlagsmenge zwischen 250 und 350 mm. Da Wein häufig bis in den Herbst hinein geerntet wird, spielt auch das Wetter im Oktober noch eine wichtige Rolle für die Qualität eines Jahrgangs.