Cabernet Franc

Rotweine dieser Rebsorte sind aufgrund des geringen Tanningehalts schon jünger trinkbar und zeichnen sich durch eine hohe Lagerfähigkeit aus. Die Traube erzeugt leichten bis mittelschweren Rotwein. Im Bordelais ist diese Rebe sehr willkommen und macht sich bestens in Cuvees, denn sie duftet wie der Caberent Sauvignon. Vor allem in Bordeaux, aber zunehmend auch in anderen Weltteilen werden beide Sorten miteinander verarbeitet. Im LoireTal und in Australien findet man aber sortenreien Cabernet Franc Rotwein.