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Die Star-Rebe aus Bordeaux

Cabernet Sauvignon gehört zu den beliebtesten Rotweinen weltweit und ist die wahrscheinlich meistgepflanzte Rebsorte der Welt. Diese wunderbare Traube verwöhnt mit schöner Dichte, köstlicher Frucht und extremer Eleganz.

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Rotwein / Frankreich / Bordeaux / Saint-Estèphe AOC / 13,5 % vol

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Rotwein / Frankreich / Languedoc Roussillon / Hérault VDP / 14,5 % vol

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Rotwein / Italien / Toskana / Bolgheri / 13,5 % vol

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Rotwein / Frankreich / Bordeaux / Haut-Médoc AOC / 13 % vol

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Rotwein / Frankreich / Languedoc Roussillon / Coteaux de Béziers IGP / 13,5 % vol / 100% Cabernet-sauvignon

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Rotwein / Argentinen / Vallée de Uco Mendoza / Mendoza / 14,5 % vol / 100% Cabernet-sauvignon

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Cabernet Sauvignon Weine

Was beim Weißwein die Chardonnay-Traube ist, ist beim Rotwein die Rebsorte Cabernet Sauvignon, denn auch sie wird überall angebaut. Bei Bordeaux Wein und Medoc Wein angefangen, über kalifornischen Rotwein und Rotweine aus Neuseeland, die Rotweine dieser Traube sind überall zu finden. Meist wird der Cabernet Sauvignon zu einfachem aber köstlichem mittelschwerem bis schwerem früh trinkreifem Rotwein verarbeitet und um sein strenges Tannin zu mildern wird diese Traube oft mit anderen Cabernet Sorten verschnitten. Vergleicht man Cabernet Sauvignons aus verschiedenen Regionen, so kann festgestellt werden, dass bei warmem Klima dunkles Fruchtaroma, schwarzer Pfeffer und Kakao Noten vorzufinden sind, bei kühlem Klima hingegen, aus Bordeaux oder Norditalien und Chile, der Wein zu roten Fruchtnoten und leichterem Körper neigt.