Biowein: bewußt trinken

Bioweine & Spritzmittel

Im Allgemeinen unterscheidet man konventionelle, biologische und biodynamische Weinherstellung. Die Grenzen sind wie so oft fließend, doch generell kann ein Hersteller konventionellen Weins mit jeglichen künstlichen Mittel gegen Unkraut, Pilzbefall & Co vorgehen. Doch werden die Reben von Biowein gar nicht gespritzt? Doch, sogar häufiger. Allerdings aus einem ganz bestimmten Grund: Im Bioweinbau werden nur Kontaktmittel verwendet, die nicht in die Reben eindringen können und die außerdem aus natürlichen Substanzen bestehen. Auch für die Praktiken im Weinkeller, gelten bei Bio Wein bestimmte Vorlagen. Ganz allgemein wird Wein als Biowein bezeichnet, wenn er aus biologisch organischem Weinbau erzeugt wurde.

In Frankreich entwickelt sich der biologische Landbau mehr und mehr. Agence Bio, der französische Verband für die Entwicklung und Unterstützung des ökologischen Landbaus, verfügt über 5.263 Weingüter mit einer Fläche von rund 70.740 Hektar, was etwa 10% des französischen Weinanbaus ausmacht. Tendenz steigend!

Biodynamischer Anbau - Der Ferrari unter den Bioweinen

Um biodynamischen Weinanbau betreiben zu können, muss ein Winzer entweder bereits über das Bio Zertifikat verfügen oder sich auf dem Weg dorthin befinden. Bioweinanbau und biodynamischer Weinanbau überschneiden sich, aber die Biodynamik geht viel weiter. Diese Art des Anbaus beeinflusst das gesamte Leben des Weinbergs und strebt nach einem Gleichgewicht zwischen Natur, Weinstock und Umwelt. Dieses System basiert auf dem Anthroposophiekonzept von Rudolf Steiner. Kurz gesagt, die Idee ist es, das Leben im Weinberg von Grund auf zu rehabilitieren, um die wertvollen Schätze unser Natur zu bewahren. Dank Extrakte natürlicher Pflanzen erfolgt die Versorgung des Bodens und der Pflanzen auf schonende Weise in homöopathischen Dosen. Der Sufitgehalt liegt unter dem der ökologischen Landwirtschaft. Es geht noch besser: Die biodynamische Herstellung berücksichtigt die Mondzyklen und Dispositionen der Planeten, die das Wachstum der Pflanzen beeinflusst. Die Biodynamik pflegt bisher noch ein Mauerblümchen Dasein und Befürworter werden oft als etwas verrückt beschrieben. Doch Verkoster erkennen zunehmend die Qualität der biodynamischen Weine.

Bio Wein - Entscheidung aus Leidenschaft

Biowein, egal ob Bio Weißwein, Rotwein oder Rose, das bedeutet sich der Natur widmen, den Pflanzen zuhören, den Boden pflegen und mit den Launen der Natur leben. Wer Bio Wein anbaut setzt alles aufs Spiel. Ganze Jahrgänge können an plötzlichen Pilzbefall verloren gehen. Biowein Jahrgänge, die mit viel Liebe und Zeit gepflegt wurden. Ein Biowein Winzer hat zwar die Möglichkeit in solchen Fällen zu Spritzmitteln zu greifen, verliert jedoch die Bio Wein Zertifizierung. Ganz davon zu schweigen, dass viele Biowein Anbauer vollständig hinter der Vision eines natürlicheren und schonenden Weinanbaus stehen. Keine Werbemasche, sondern echte Leidenschaft und Überzeugung. Doch es sind genau dieser Aufwand und das Risiko, die die Leidenschaft bei der Herstellung von Biowein zum Ausdruck bringen. Und jedes Mal wenn Sie Biowein kaufen, machen Sie jegliche Mühen der Bio Winzer wert. Mit Liebe gemacht werden die Bioweine dann in Flaschen abgefüllt und landen schließlich bei Ihnen zu Hause. Was gibt es also schöneres als diese Arbeit wertzuschätzen und für Ihre Erhaltung einzustehen?