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Frankreich / Weißbier / Witbier / 5,4 % vol
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BLANCHE 75CL - BRAUEREI NINKASI

0,75 L Frankreich / Weißbier / Witbier / 5,4 % vol

Ein frisches und originelles Weißbier!
  Irgendwo dazwischen, zwischen deutschem (Verwendung von Weizenmalz) und belgischem (Verwendung von Gewürzen) Weißbier, da hat dieses aromatische und aus dem Hopfen Citra gemachte Weißbier einen Sonderplatz. Dieses Bier wird in hoher Gärung entwickelt, es lässt am Glas eine Art Hefeschleier sichtbar werden und entfaltet duftende Gewürzaromen (Koriander), Zitrone und Getreide. Leicht und samtig am Gaumen, zeigt es zuerst seinen fruchtigen Charakter (Mirabelle und Pfirsich) bevor schließlich der Abgang auf Zitrusnoten des Citra-Hopfens erfolgt. Dieses Bier sollten Sie zu geräuchertem Lachs probieren. Einfach himmlisch!
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BLANCHE 75CL - BRAUEREI NINKASI
  Bier Sorte
Witbier
  Verschluss
Kronverschluss
  Art / Charakter:
Fruchtig -würziges Bier
  Gesicht:
Blasse bonde Farbe
  Geruch:
Aroma von Zitrus und anderen Früchten, Getreide und Gewürze
  Gaumen:
Samtige Textur mit viel Frische, Geschmack von Mirabellen und Citrahopfen mit schöner Lebendigkeit
  Serviertemperatur:
8-10°C
  Trinkreife:
Trinkzeitraum nä. 2 Jahre
  Wein & Essen:
Aperitif, Fisch
  Wir empfehlen dazu:
Geräucherter Lachs, Quinoa mit Zitrone, Rucola-Pesto,...


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BRASSERIE NINKASI

Die 1997 in Lyon eröffnete Brasserie Ninkasi verfolgt ein in Frankreich einzigartiges Konzept. Anfang der 1990er-Jahre gingen ihre Gründer in die damals boomenden Mikrobrauereien in den USA, um sich dort weiterzubilden.  Nach ihrer Rückkehr legten sie im Stadtteil Gerland einen ganzen Erlebnisbereich mit Bierbrauerei sowie Bar mit Restaurant und angeschlossenem Konzertsaal an. Aufgrund des wachsenden Erfolgs zogen sie in eine ehemalige Färberei in Tartare, einer kleinen Stadt in der Nähe von Lyon, um, wo das Wasser besonders rein und weich sein sollte. Seitdem ist Ninkasi eines der erfolgreichsten Unternehmen in Lyon geblieben: Bis heute gibt es sieben Bar-Restaurants in ganz Lyon und das Stammhaus in Gerland ist nach wie vor einer der wichtigsten kulturellen Orte der Stadt. Mit einem Weißbier, das im Guide Hachette des Bières mit dem Coup de Coeur ausgezeichnet wurde, verbreitet sich die Produktion allmählich über die Rhône hinaus und ist mittlerweile allen guten Kellermeistern Frankreichs ein Begriff. Übrigens, was bedeutet Ninkasi? In der Mythologie der Sumerer, die von ca. -5000 bis -1750 v. Chr. in Mesopotamien lebten, ist Ninkasi der Name der Göttin des Bieres.

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