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Hier Feedback abgebenAuch jetzt schon ein Genuss, kann aber durchaus noch ein wenig reifen. Aktuell perfekt zu Gebäck oder etwas herbere Pastete. Aktuell würde ich den 1998er vorziehen und den 2004er einlagern.
Eine sehr schöne Entdeckung! Eine schöne Komplexität im Mund mit Noten von Honig, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Gewürzen. Der Wein ist trinkreif, aber er hat noch genug Frische, um ihn noch zehn Jahre zu lagern.
Der Wein ist kraftvoll und doch unglaublich elegant, er ist so reichhaltig und cremig, dass er fast sirupartig wirkt. Er bietet komplexe, würzige Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und Ginster sowie Röstaromen und Gewürze. Produziert vom Grafen von Lur-Saluces, dem ehemaligen Besitzer von Château d'Yquem.
Sauternes 6 Jahre jünger als der später getrunkene 1998er. Ich fand ein ideales Gleichgewicht von Kohlenwasserstoffen und Trockenfrüchten, unterstützt von einer erfrischenden Säureschulter, die ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter der großen gesäuerten Desserts der italienischen Tradition macht. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis
Perfekt ausbalanciert zwischen den Empfindungen von Süße und pikanter Frische. In der Nase eine Fülle von fruchtigen Eindrücken: Aprikose, Pfirsich, Apfel und Birne mit einem angenehmen Safran-Abgang. Im Mund herrscht das Gleichgewicht.
Ich kannte das Chateau de Fargues bereits, aber ich hatte noch nie einen 2004er Jahrgang in einer halben Flasche probiert. Toller Sauternes, der für meinen Geschmack zu den besten Sauternes gehört. Ein wahrer Genuss.
Ein Sauternes, der es wert ist, sich als solcher auszudrücken. Spitzenjahrgang 2004, ein absolutes Muss für Liebhaber dieses Genres.
Außergewöhnliche Qualität/Preis.
Am Ende des Abendessens mit einer schönen Käseplatte verkostet. Einstimmig gewürdigt und sofort beendet. Duftend, mit guter Säure und genau dem richtigen Maß an Süße. Vielleicht nicht sehr ausdauernd, aber dennoch angenehm.
Château de Fargues ist ein einzigartiges Weingut in der prestigeträchtigen Appellation "Sauternes", die für ihren süßen Weißwein bekannt ist. Das Weingut befindet sich seit 1472 im Besitz der Familie de Lur Saluces (ehemaliger Besitzer von Château Yquem), ein einzigartiges Beispiel für Kontinuität und Langlebigkeit des Erbes. Die Geschichte dieser Familie ist eng mit der Geschichte der Region und ihres Weins verbunden.
Eine sehr schöne Entdeckung! Eine schöne Komplexität im Mund mit Noten von Honig, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Gewürzen. Der Wein ist trinkreif, aber er hat noch genug Frische, um ihn noch zehn Jahre zu lagern.+ mehr