Bordeaux im Angebot

Die Weine aus der Region Bordeaux sind komplex und nuanciert, was auf die Vielzahl der Weinbaugebiete zurückzuführen ist: Médoc, Graves, Entre-deux-Mers, das rechte Ufer und Sauternes. Zwischen den einzelnen Terroirs und Jahrgängen gibt es große Unterschiede. Die Nähe zum Meer und das Vorhandensein von Flüssen und Bächen sorgen für ein gemäßigtes und stabiles Klima. Der Küstenwald hält salzige Winde ab und verringert die Niederschläge. Der felsige Untergrund ist reich an Mineralien und der sehr karge Oberboden begünstigt eine tiefe Verwurzelung. Eine gute Drainage begünstigt die aromatische Reifung. Die Rotweine der Region basieren auf einem Verschnitt der 3 wichtigsten Rebsorten: Der berühmte Cabernet Sauvignon ist in den klassifizierten Anbaugebieten des Médoc unverzichtbar. Seine ausgeprägten Tannine und sein großes Alterungspotenzial sind der Grundstein für die Eleganz, die der Wein im Laufe der Jahre entwickeln wird. Der ebenfalls sehr berühmte Merlot spielt eine wichtige Rolle in den Weinen des Médoc und der Graves. Seine Geschmeidigkeit und seine aromatische Intensität machen ihn zu einer Schlüsselsorte für die Weine von Pomerol und Saint-Émilion. Cabernet Franc wird eher in Saint-Émilion verwendet und verleiht dem Verschnitt würzige und kräuterartige Aromen und große Komplexität.