L'Exquis

Das Unternehmen liegt im Languedoc -Roussillon auf dem Weingut Clos des Centenaires und seine Stärke liegt in seiner doppelten Expertise: einerseits in der Weinherstellung (Saignée Methode), andererseits in der Destillation (Roséweinalkohol), wobei alles vor Ort erfolgt. Die Zutaten – Trauben, Wildpflanzen (Wermut, Salbei, Ysop, Rosmarin ...), Zitrusfrüchte (Orangen aus... + weiterlesen

Das Unternehmen liegt im Languedoc -Roussillon auf dem Weingut Clos des Centenaires und seine Stärke liegt in seiner doppelten Expertise: einerseits in der Weinherstellung (Saignée Methode), andererseits in der Destillation (Roséweinalkohol), wobei alles vor Ort erfolgt. Die Zutaten – Trauben, Wildpflanzen (Wermut, Salbei, Ysop, Rosmarin ...), Zitrusfrüchte (Orangen aus Sevilla, Bergamotte), Hopfen – werden entweder selbst angebaut oder in der Umgebung des Weinguts geerntet. Die Weinberge ( Grenache , Mourvèdre ) profitieren von einem mediterranen Klima, das von Licht, Wärme und Meeresbrisen geprägt ist, und wachsen auf Kieselsteinen und lehm-kalkhaltigen Böden bis zur vollen Reife, was zu dieser lokalen Alchimie beiträgt.