Vinho Verde, Weißwein Ikone Portugals
Der Vinho Verde ist der bekannteste & beliebteste Weißwein Portugals, erschwinglich, leicht, erfrischend und mit wenig Alkohol. Die meisten Weine des Vinho Verde haben nur 9 bis 10% vol Alkoholgehalt und sollten jung getrunken werden. Vinho Verde ist ein idealer „Sommerwein“,30 Grad im Schatten, 9 Grad im Glas – ein Geheimtip für einen klaren Kopf.
Was bitte, ist Vinho Verde ?
Ein spritziger fruchtbetonter Sommerwein, der gut gekühlt verkostet werden möchte. Das ist Vinho Verde aus dem Norden Portugals, ein Wein der sich immer größerer Beliebtheit erfreut, ein Wein der schmeckt, perlt fruchtig und spritzig ist und vor allem, weil sein Preis weit unter der Freude ist den er uns beschert. Eine gute Flasche Vinho Verde kostet nicht die Welt und schmeckt super.
Alles was Sie über Vinho Verde wissen müssen - Region und Weinlagen
Vinho Verde ist eigentlich ein grosses Missverständnis. Es wird allgemein angenommen, dass es Vinho Verde nur als Weißwein gibt. Wir klären Euch auf! Gibt es nur Weißwein im Vinho Verde? NEIN! Es gibt rosa und sogar rote Vinhos Verdes. Diese werden nur selten exportiert. Das „verde“ (port.: grün) steht lediglich für einen „jungen“ Wein, nicht jedoch für die Farbe der Trauben und bezieht sich auch auf die Landschaft, woher de Vinho Verde kommt: Portugals feuchter und fruchtbarer Nordwesten, die Verwaltungsregion Região Norte. Das Weinbaugebiet Vinho Verde grenzt im Norden an Spanien, an die autonome spanische Region Galizien. Eine Region mit reichlich Niederschlägen (bis 2.000 Millimeter Regen pro Quadratmeter), was den Reben reichlich Wasser bringt und sie üppig gedeihen lässt. In den Weingärten der Vinho Verde DOC wirtschaften vor allem Kleinbauern (etwa 30 000 Winzer) , auf den ca. 60.000 Hektar Rebflächen.
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Es gibt in etwa 35 zugelassene Rebsorten. Die empfohlenen Rebsorten für Rotweine sind: Azal Tinto (Amaral), Borraçal, Brancelho (Alvarelhão), Espadeiro, Padeiro de Basto, Pedral, Rabo de Ovelha und Vinhão. Die für Weisswein empfohlenen Rebsorten sind Alvarinho, Azal Branco, Avesso, Batoca, Loureiro, Pedernã (Arinto) und Trajadura. Die Rotweine sind oftmals sehr adstringierend und weisen einen hohen Tanningehalt auf. Beste Qualität findet man bei den Weinen aus Alvarinho und Loureiro, die oft sortenrein produziert werden.
Warum vinho verde ?
Dem Vinho Verde wird Unrecht getan wenn man ihn als unreifen Wein bezeichnet, denn das Grün weist nicht auf seine Farbe oder etwaige Unreife hin, sondern steht für seine Jugend und Frische. Die verwendete malolaktische Säureumwandlung der Äpfelsäure in Milchsäure bringt dem Vinho Verde eine deutlich spürbare Kohlensäure, die ihm sehr viel Frische verleiht ohne das Niveau eines Schaumweins oder eines Perlweins zu erreichen. In den letzten Jahren haben sich viele Winzer erfolgreich bemüht, den frischen und leichten Tropfen einen ganz speziellen Charakter zu verleihen.
