MOULIN A VENT BIO 2021 - DOMAINE RICHARD ROTTIERS

DOMAINE RICHARD ROTTIERS

"Ich habe dieses Weingut 2007 mit 3 ha Weinbergen, die zwischen 40 und 80 Jahre alt sind, übernommen und seither Weine vinifiziert, die für dieses einzigartige Terroir des Moulin à Vent repräsentativ sind. Heute leite ich 5 ha und habe 2012 mit der Umstellung des Weinbergs auf biologischen Anbau begonnen. Dass ich mich in Romanèche-Thorins niedergelassen habe, war der Begegnung mit meiner Lebensgefährtin Corinne und der Entdeckung eines Terroirs geschuldet, dessen Geschichte, Entwicklung und Potenzial mich begeistern. Davor haben mir verschiedene Erfahrungen in der Weinherstellung und im Weinanbau das Wissen vermittelt, das ich für die Herstellung von Qualitätswein benötige: In meiner beruflichen Laufbahn als Winzer habe ich in den Regionen und Ländern Chablis, Gaillac, Südafrika, Neuseeland, Luberon, Brouilly gearbeitet, um mich weiterzubilden." Richard Rottiers "Richard Rottiers, einer der engagiertesten Biobauern der Region, erlitt in den Jahrgängen 2016 und 2017, in denen Moulin-à-Vent von Hagelkörnern verwüstet wurde, starke Verluste. Der Jahrgang 2018 stellte eine Rückkehr zu einer Art Normalität dar, und seitdem hat er eine großartige Auswahl an Weinen produziert. Auf die Mischform der Kohlensäuremaischung (macération semi-carbonique) folgt je nach Cuvée der Ausbau in Bottichen oder in Fässern. Mit Ausnahme eines eher holzigen Jahrgangs 2017 ist alles, was hier erzeugt wird, mehr als nur sehr empfehlenswert." – R. Parker