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Calvados 

Calvados ist ein berühmter und besonderer Apfel-Branntwein aus der Normandie. Sein Name wurde von der Ursprungsregion Calvados für dieses Getränk abgeleitet. Die Herstellung von Calvados ist gesetzlich festgelegt, so kann Calvados nur auf verschiedene Anbaugebiete erzeugt werden und auch die zugelassenen Apfelsorten zur Produktion des Branntweins ist beschränkt. Calvados entsteht in zwei Schritten: zuerst wird Cidre hergestellt, d.h. die Äpfel werden zu Cidre vergoren und danach in Fässern gelagert, etwa zwei Jahre lang. Calvados wird in der Regel zweifach destilliert und danach erfolgt eine weitere Lagerphase in Kastanien oder Eichenfässern, wo er weiter reift bis er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Je länger die Reife bzw. Lagerung dauert, desto aromatischer wird sich der Calvados zeigen. Der Apfelbranntwein wird deshalb in unterschiedliche Altersbezeichnungen eingestuft und man kann sagen, je älter ein Calvados ist, desto wertvoller ist er auch. Man unterscheidet VO: älter als 4 Jahre, VSOP älter als 5 Jahre und XO: älter als 6 Jahre.  Der Alkoholgehalt liegt bei 40 bis 45 % (Volumenprozent Vol.-%). 


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  • Calvados von perfekter Balance, verdammt lecker, ein Hochgenuss!

    Dieser Calvados ist  3 Jahre alt und wurde aus einer doppelten Destillation hervorgebracht. Diese findet in von Feuerholz erhitzten Destillierkolben statt und garantiert die authentische Produktion des Apfelbranntweins. Den Kolben verlassen, beginnt nun der Alterungsprozess des Calvados in sehr alten Eichenfässern, die meist mehr als hundert Jahre alt sind, und somit die Frucht, Finesse und Subtilität des Calvados unterstreichen. Ideal  für Feste geeignet und auch seine jugendliches Alter spricht zweifellos zu seinen Gunsten, um Sie über die gesamte Mahlzeit, von Vorspeise über marinierten Fisch, "Normannisches Loch oder trou norman" bis hin zum Apfel oder Schokoladendessert, zu begleiten. 

    30,87 € *
    44,09 € / L
    * Preise ink. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • Calvados, der mit seinen Aromen begeistert und grösste Gaumenfreuden ist!

    Dieser 8 Jahre alte Calvados geht aus einer doppelten Destillation in von Holzfeuer erhitzten Destillierkolben hervor und anschließend altert dieser in Eichenfässern, von denen die meisten Hundertjährig sind. Mit diesem Calvados werden Sie die Frucht und Frische eines jungen Schnaps (Eau de vie) kennen lernen und zu schätzen wissen. Hier werden Sie warme Aromen von Apfel, Zimt und Vanille antreffen, die sich  im Laufe der Jahre in  den Eichenfässern entwickelt haben. Den Calvados können Sie als Beilage zu Käse servieren oder als Aperitif auf Eis oder wie es der Brauch in der Normandie möchte zum“ Trou Normand“!

    52,15 € *
    74,50 € / L
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