CELLIER LAURAN CABARET

Die Geschichte des Weinbaus in dieser Region reicht mit der Anwesenheit der Römer zwei Jahrtausende zurück. Man findet sie in allen Phasen der lokalen Geschichte, mit mehr oder weniger Bedeutung. Die Römer hinterließen ihre Spuren und mit ihnen die Weinreben.Später verteidigte der Herr Cabaret de Lauran die Region während des Albigenserkreuzzugs. Kleine Kapellen, ein... + weiterlesen

Die Geschichte des Weinbaus in dieser Region reicht mit der Anwesenheit der Römer zwei Jahrtausende zurück. Man findet sie in allen Phasen der lokalen Geschichte, mit mehr oder weniger Bedeutung. Die Römer hinterließen ihre Spuren und mit ihnen die Weinreben.Später verteidigte der Herr Cabaret de Lauran die Region während des Albigenserkreuzzugs. Kleine Kapellen, ein römisches Grabmal und mittelalterliche Türme zeugen von der Fülle des historischen Erbes. Der Weinbau ist nach wie vor der wichtigste Wirtschaftszweig in dieser Region. Im Herzen des Weinbaugebiets Languedoc ist der Cellier Lauran Cabaret einer der wichtigsten Erzeuger der Appellation Minervois. Unsere Winzer haben ihre Ressourcen gebündelt, um einen Keller zu entwickeln, der in Bezug auf die Ausstattung an der Spitze des Fortschritts steht: Diese Technisierung gewährleistet ständig verbesserte Ergebnisse. Die Selektion auf allen Ebenen ist ein unerlässliches Element bei der Suche nach Qualität.Das Anbaugebiet, das aus zerklüfteten Lehm-Kalk- und Schieferhängen besteht, bringt nur geringe Erträge. So weisen unsere Weine ein sehr typisches, qualitatives und aromatisches Profil auf. Auf qualitativer Ebene wurden mehrere Kriterien festgelegt: - Die Suche nach der besten Übereinstimmung zwischen Rebsorte und Terroir, - Die Auswahl von Parzellen mit geringen Erträgen oder von alten Rebstöcken, - Die Beherrschung der Anbautechniken sowie eine hochmoderne Ausrüstung für die Weinbereitung ermöglichen die Optimierung des Qualitätsniveaus.Tradition und Einhaltung althergebrachter Regeln garantieren Ihnen authentische Weine, die unser Terroir und unsere Bemühungen repräsentieren.