Domaine de Beaurenard

Der gesamte Weinberg von Beaurenard (60 ha) wird biologisch (zertifiziert durch Ecocert) und sogar biodynamisch (zertifiziert durch Demeter) ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien bewirtschaftet. So stehen die Reben im Einklang mit der Natur, den Mond- und Planetenzyklen und den kosmischen Rhythmen. Getreu diesem Prinzip wendet das Weingut zu bestimmten Schlüsselmomenten... + weiterlesen

Der gesamte Weinberg von Beaurenard (60 ha) wird biologisch (zertifiziert durch Ecocert) und sogar biodynamisch (zertifiziert durch Demeter) ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien bewirtschaftet. So stehen die Reben im Einklang mit der Natur, den Mond- und Planetenzyklen und den kosmischen Rhythmen. Getreu diesem Prinzip wendet das Weingut zu bestimmten Schlüsselmomenten biodynamische Präparate an (Hornmist, Kompost aus Mist, Kieselsäure usw.), die die natürlichen Abwehrkräfte der Reben stärken. Um diese Kraft zu perfektionieren, werden regelmäßig Kräutertees (Brennnessel, Schafgarbe, Schachtelhalm, Kamille usw.) versprüht. Im Weinberg bedeutet dies eine Bodenbearbeitung ohne Herbizide, mit Ausbringung von sorgfältig dynamisiertem Dünger und einer durchdachten Begrünung (je nach Wetterbedingungen). Die Einrichtung eines Konservatoriums mit den 13 zugelassenen Rebsorten der Appellation, die aus den ältesten Weinbergen der Domaine de Beaurenard stammen, trägt ebenfalls zur Biodiversität bei. Die über einen Zeitraum von 5 Jahren ausgewählten Rebsorten wurden vor Ort nach alter Tradition auf einer Parzelle, deren Boden seit 12 Jahren brach liegt, gepfropft. Das vorrangige Ziel der Domaine ist es, dieses natürliche genetische Erbe zu bewahren, das besonders gut an ein Terroir angepasst ist. Die Idee ist auch, an zukünftige Generationen zu denken und, falls sich die globale Erwärmung fortsetzt, den Anteil dieser Rebsorten zu erhöhen, die weniger Zucker (und damit weniger Alkohol) enthalten und für aromatische Komplexität sorgen.