Der traditionelle Ruf von Portwein und Madeira als schwere, süße Getränke verblasst, da Winzer frischere, weniger süße Varianten einführen. Diese neuen Weine erfreuen sich großer Beliebtheit, insbesondere in der Gastronomie. Die Winzer setzen auf traditionelle Herstellungsmethoden, jedoch mit innovativen Ansätzen, um Portwein und Madeira leichter und eleganter zu machen. Entdecken Sie diese aufregenden Neuinterpretationen und genießen Sie ein Weinerlebnis, das Geschichte und Innovation vereint!
Portwein, auch Port bezeichnet, war füher ein schwerer süßer Rotwein, der durch die Zugabe von Weinbrand aufgespritet wird. So entstand ein schwerer Wein mit opaker Robe, hohem Alkoholanteil, zwischen 19 und 22 Vol.% und unbeschreiblich großer Feinheit. Seinen Namen hat der Wein von der Stadt Porto, am unteren Flusslauf des Douros. Portwein kann sehr facettenreich sein, von trocken bis süß und variiert der Geschmack je nach Ausbau. Entdecken Sie diese portugiesische Spezialität aus dem Douro Tal im Norden Portugals: Süsswein und Likörwein. Junger Port und Tawny Port.
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