Bodegas y Viñedos César Márquez Pèrez

César Márquez Pérez ist einer der jungen Hoffnungsträger von El Bierzo. Er wuchs mit der Arbeit seines Onkels, dem berühmten Winzer Raúl Pérez, auf. Seit 2015 stellt er in seiner eigenen Bodega in Valtuille de Abajo in der Region El Bierzo Weine her und baut sie aus. César Márquez wurde schnell zu einem der interessantesten Produzenten in der aktuellen Weinszene von El... + weiterlesen

César Márquez Pérez ist einer der jungen Hoffnungsträger von El Bierzo. Er wuchs mit der Arbeit seines Onkels, dem berühmten Winzer Raúl Pérez, auf. Seit 2015 stellt er in seiner eigenen Bodega in Valtuille de Abajo in der Region El Bierzo Weine her und baut sie aus. César Márquez wurde schnell zu einem der interessantesten Produzenten in der aktuellen Weinszene von El Bierzo. Césars Projekt entspricht einer burgundischen Hierarchie, weshalb er einen regionalen Rotwein produziert, der die Identität von El Bierzo widerspiegelt und die Typizität des Valtuille sucht, einen Weißwein aus hundertjährigen Godello-Reben und vier Parzellen in der Domaine de Valtuille. Die meisten Weinberge sind alt und mit verschiedenen Rebsorten bestockt, mit unterschiedlichen Ausrichtungen und Böden, in denen Schiefer und Lehm vorherrschen. Bei der Herstellung gären die Weine spontan in Holzfässern mit einem hohen Anteil an Stängeln und langen Mazerationszeiten. Césars Ziel ist es, eine sehr detaillierte Vorstellung von der Identität von El Bierzo, insbesondere von Valtuille, zu vermitteln. Es sind ausgewogene und authentische Weine, die ihrem Ursprung treu bleiben und von Césars Winzerwissen zeugen.