Charles Gonnet

Das Weingut Charles Gonnet ist ein Aushängeschild in der Region Savoyen! Dieses 14 Hektar große Weingut, das seit mehreren Jahren stetig wächst, hat sich für einen modernen Ansatz entschieden und vinifiziert seine Jacquère, die Hauptrebsorte des Weinguts, bei sehr niedrigen Temperaturen. Durch die Kälte sollen die Hefen selektiert und ihr Stoffwechsel verändert werden,... + weiterlesen

Das Weingut Charles Gonnet ist ein Aushängeschild in der Region Savoyen! Dieses 14 Hektar große Weingut, das seit mehreren Jahren stetig wächst, hat sich für einen modernen Ansatz entschieden und vinifiziert seine Jacquère, die Hauptrebsorte des Weinguts, bei sehr niedrigen Temperaturen. Durch die Kälte sollen die Hefen selektiert und ihr Stoffwechsel verändert werden, sodass sie "ruhig arbeiten" können, wie Véronique Gonnet es ausdrückt.