Château Tour Bayard

Das Château La Tour Bayard liegt im Herzen des Libournais, zwischen Pomerol und Saint-Émilion, in der Appellation Montagne-Saint-Émilion. Dieses 10 Hektar große Weingut ist seit 1956 im Besitz der Familie Nicoletti. Heute steht mit Fanny Richard-Nicoletti die Tochter der Besitzer an der Spitze des Unternehmens. Ihr Ehemann Bruno Richard ist Gärtner und bewirtschaftet 4.500... + weiterlesen

Das Château La Tour Bayard liegt im Herzen des Libournais, zwischen Pomerol und Saint-Émilion, in der Appellation Montagne-Saint-Émilion. Dieses 10 Hektar große Weingut ist seit 1956 im Besitz der Familie Nicoletti. Heute steht mit Fanny Richard-Nicoletti die Tochter der Besitzer an der Spitze des Unternehmens. Ihr Ehemann Bruno Richard ist Gärtner und bewirtschaftet 4.500 Quadratmeter Gewächshäuser. Wie seine Frau arbeitet auch er unter strikter Einhaltung der Umweltschutzvorschriften.Um auf das Weingut zurückzukommen: Seine zehn Hektar befinden sich auf einem ton- und kalkhaltigen Boden, der nach einer durchdachten Logik bearbeitet wird. Das Ziel dabei ist, chemische Behandlungen zu reduzieren, um gesunde und natürliche Ernten im Einklang mit dem Terroir zu erzielen. So wird kein Dünger in den Boden eingebracht, sondern lediglich ein natürlicher Kompost, der dem Boden ein mikrobiologisches Gleichgewicht sichert.Der Rebsortenbestand wird von Merlot dominiert, mit Cabernet Franc und ein wenig Malbec an seiner Seite. Im Weinkeller erfolgt die Weinbereitung traditionell und nach Parzellen.